Telecí steaky se sýrem a rajčaty

Telecí paštika pod ovocným želé

V pánvi se silným dnem nechte rozpustit polovinu V lednici vám tak vydrží 2-3 dny.

Zelené gazpacho s prosciuttem a burratou

můžete i po částech) a přeceďte přes jemné síto

Lehce zauzený telecí tartar

Pokud nemáte sous-vide ani parní troubu, použijte

Krémová polenta se zeleným chřestem

zakysané smetany s jemně nastrouhanou citronovou kůrou

Křupavý losos na zelených fazolkách

Osolíme, opepříme, příp. posypeme kořením na ryby (

Křupavý salát se zelenou zálivkou

V malém robotu rozmixujte přísady na zelenou zálivku

Zelená minestrone s cizrnou a citronem

V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli a opékejte 4 minuty, až změkne a zesklovatí. Vsypte česnek

Zelené kari s pečeným kuřetem

Troubu předehřejte na 180°C. Do pekáče dejte kari pastu, kokosové mléko, rybí omáčku, cukr,

Zelené fazolky s grilovanými rajčaty

Zelené máslo s listovou hořčicí

Z petrželky otrhejte lístky, z velkých listů hořčice vyndejte tužší středové řapíky a natrhejte

Zelený chřest s parmskou šunkou

Chřest dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte stát 5 minut, vodu slijte, chřest osvěžte

Telecí hřebínek s bylinkovou krustou

každého 1/2kg masa počítejte zhruba 15 minut pečení , maso by mělo být uvnitř jemně růžové a pěkně

Smažená telecí játra s cibulkou

Tataráček ze zeleného chřestu a avokáda

V misce ušlehejte zálivku z olivového oleje octa

Kuře se zeleným chřestem a estragonem

přidejte chřest a duste ještě 3 minuty (kuře musí být

Koláč s telecím masem a houbami

Jarní salát ze zelených listů

Salát můžete ozdobit třeba i jedlými květy.

Zelený tekutý salát s cuketami

Cuketky omyjte, nakrájejte na kolečka a dejte vařit do litru osolené vody, po 2 minutách vaření

Telecí řízky v hrubé strouhance

Telecí řízek se propeče dorůžova.

Telecí plněné špenátem a mozzarellou

Přes plastový sáček naklepejte telecí medailonky, osolte

Telecí ossobuco s omáčkou Madeira

Připravíme pánev (pekáček, kastrol) se silným dnem Omáčku propasírujeme, přilijeme zbylé víno a přivedeme

Thajské zelené kari s tofu

Do výpeku pridáme zelenú kari pastu a niekoľko sekúnd

Indonéské zelené palačinky s kokosem

Nejprve připravíme kokosovou náplň, z vody a cukru při nízké teplotě za občasného míchání svaříme sirup