Smetanové noky s grilovaným kuřecím plátkem a parmezánem
Na pánev dáme nakrájenou mozzarellu a smetanu. Necháme spojit chutě, poté vypneme. Gnocchi uvaříme podle
TÁČ SE ŠVĚSTKAMA A RINGLEMA PODLE HONZE Z MASTERCHEFA
mouka 50 g hladká mouka @billa_cz 30 g droždí 2 hrsti cukru špetka soli 1 vejce 1 dcl tuku (máslo, olej) kůra
Kávové rohhlíčky obalované v cukru se lžičkou Cara
Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a přidáme Nakonec obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru
Pečená husička s bramborovými noky a pyré se zelí
Příprava husy: Husu očistíme, posypeme drceným kmínem Pak husu dáme na tukem vymazaný pekáč prsíčkami dolů
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Postup: Telecí krk zavážeme do provázku a opečeme na Přidáme rajčata, sůl, pepř a nakonec vývar.
Vepřová panenka, květákové pyré a fazolové lusky
Vepřová panenka: Panenku odblaníme,osolíme, opepříme, zatáhneme ze všech stran a dáme do trouby na 180
Pečená husa se švestkovou omáčkou a bramborovou kroketou
Příprava husy: Husu očistíme, omyjeme a zvenku i zevnitř zbylým rumem a půl litrem vody, přikryjeme vrchní
Pečený bok, kysané zelí a bramborový knedlík
Pečený bok: Maso naložíme den předem do česneku, kmínu uděláme jíšky, do které přidáme zelí, dochutíme solí a cukrem
Levné domácí noky s přepuštěným máslem a tvarohem
Příprava noků: Brambory si uvaříme ve slupce den předem Dohotovení: Zcezené noky zasypeme tvarohem a cukrem
Levné bramborové noky s pestem z medvědího česneku
Přidáme rozšlehané vejce, mouku a sůl. Vypracujeme tužší těsto, ze kterého odkrajujeme noky
Raw ovocné knedlíky s mákem a vanilkovým přelivem
Ozdobit můžeme plátky jahod nebo čerstvě umletým mákem
Domácí vanilková zmrzlina podle Luby Skořepové
Vanilkové lusky necháme vyvařit v 0,25 l mléka. Poté mléko smícháme s rozšlehanými žloutky, cukrem
Bramborové noky se sušenou italskou šunkou a houbami
oleji, přidáme nakrájenou sušenou šunku a bramborové noky Až noky budou zlatavé, přidáme smetanu, promícháme,
Omáčky Ch, J, K (chalupářská koprovka, jablečná s hořčicí, jalovcová, játrová, kari s rýží)
, uděláme máslovou jíšku, kterou zalijeme vodou z hub Jablečná omáčka s hořčicí - teplá: Oloupaná jablka
Základní recept na těsto na babky
V míse smíchejte mouku s cukrem a špetkou soli. Pečte babku 45 minut dozlatova.
Špaldová babka s bylinkovým pestem
Droždí rozdrobte do misky a prsty promíchejte s cukrem plátu by měla odpovídat délce formy, ve které budete babku
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Do půllitru nasypeme moučkový cukr, zalijeme octem , ale ruku - salát by mohl zhořknout.
Aspikové bábovičky s kuřecím masem a mladou mrkvičkou
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Vývar zahřejeme a přidáme do něj plátky želatiny. Mícháme, dokud
Omáčka u dvouch mas podle babičky Marušky
2 cibule zpěníme na oleji,přidáme osolené maso nakrájené na proužky. Přidáme zeleninu a sáček mleté
Kváskový chleba pšenično-žitný podle babičky
Rozpálila jsem si troubu na 225°C, po půl hodině jsem
Letní guláš se smetanou - Halapáč jihlavskej babičky
Podlejeme uz len naozaj trosku a dusime nejakych 10 Ak ste masozravci, tak si mozete opiect makku udeninu
Pěna ze šunkové čajovky, smetanových sýrů a lučiny
Všechny suroviny vyšleháme, přidáme nasekanou pažitku, podle chuti osolíme (není ale potřeba) a podáváme
Uzená čočková polévka s vejci podle babičky
Čočku uvaříme v cca 1/2-3/4 l vody. Čočku je dobré předem namočit, stačí jen na 2 hodiny (ale i více