Arancini alla siciliana (Plněné rýžové koule ze Sicílie)
Postup Do litru vroucí vody vhodíme rýži a necháme vodu zcela vyvařit. V pánvi na olivovém oleji a trošce
Costoletta alla Valdostana (Telecí kotleta a la Valdostana)
Postup Kotlety očistíme a podélně rozřízneme tak, aby vznikla kapsa. Do kapsy vložíme plátek sýra, maso
Jednoduchá bramboračka ala já
Na rozehřátém oleji osmažím cibuli s česnekem dorůžova. Přidám mouku, udělám světle hnědou jíšku a zaliju
Mušle alá Benelux
Čerstvé se rády otvírají, ale stačí s ní klepnout lehce o linku a ona se zase zavře.
Kuře ala Bombay
Maso dáme do pekáčku, posypeme kořením (já dala půl sáčku), přidáme zeleninu, máslo a podlijeme. Necháme
Chřest ala Bismarck
Připravíme chřest tak, že odkrojíme zatvrdlé konce. Měkké části řádně omyjeme (daváme ale pozor, abychom
Kuře alá Helena
Kuře naporcujeme, opláchneme a naskládáme do vyššího pekáče, přidáme na drobné kousky rozlámaný květák
Bramborak ala Hatori
Nakrajime si hermelin na platky, nivu na kousky. Na vysmazenou placku pokladame hermelin, nivu, zeleninu
Kuskus ala šopák
Kuskus připravíme podle návodu na obalu, tzn. s olivovým olejem, máslem a silným vývarem. Necháme prochladnout
Krkovička ala Lenka
Krkovičku nakrájíme na asi 1,5-2 cm silné kostky, tlusté neodkrajujeme. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme
Kuře alá bažant
Kuře omyji, naporcuji, málo osolím a potřu směsí na kuře. Pekáč vystelu cibulí a česnekem, posypu kořením
Špecle alá šunkofleky
cibuli nakrájíme na kostičky a smícháme v zapékací míse nakrájený sýr a necháme péct ještě dalších 15-20 min
Cuketa ala Carpaccio
Cuketu oloupat, loupáčkem na brambory, nakrájet podélně po obvodu tenké plátky až k semínkům. Med, olej
Pomazánka alá krab
Cibuli i tyčinky si nakrájíme na drobno, přidáme majolku, zakysanou smetanu. Osolíme a opepříme podle
Křepelky ala divočina
Křepelky omyjeme a posypeme kořením Divočina. Na dno pekáče poklademe plátky másla nebo Hery a na ně
Moravské koláče - Ala
mouku, přidáme zbylý cukr, změklý tuk, žloutky a sůl (bílek Poté potíráme buchtu bílkem a sypeme drobenkou.