Pampeliškový likér
Otrhejte žluté lístky – mělo by jich být zhruba 80 brambory oloupejte z citronu pouze žlutou kůru a pak z něho
Holandské řízky
Mleté maso v míse smícháme s mlékem a strouhaným Holandské řízky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova
Celerové řízky
Oloupejte 1 celer, nakrájejte ho na plátky tlusté půl až jeden centimetr a vařte ho do poloměkka ve
Piknikové řízky
aby byly žemličky stejné, můžeme si je odvážit na váze ) a ručně z nich tvarujeme žemličky.
Holandský řízek
Sýr nastrouhejte najemno a promíchejte v míse s masem Mísu přikryjte a uložte na půl hodiny do chladničky
Řízek jako kapr
V míse dobře promíchejte čerstvou strouhanku, bylinky Řízky před obalováním trochu naklepejte, nejlépe přes
Celerové řízky
Celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Ve větším hrnci přivedeme k varu
Holandský řízek
Maso v míse rozdělte na 4 nebo 8 dílů, podle toho, misky napusťte studenou vodu a postavte si ji poblíž mísy
Křehké řízky
Snažíme se zachovat kůži i svaly v celku, občasná dírka Řízky posolíme z obou stran a obalujeme postupně v
Černohorský řízek
Černohorský řízek: Očištěné maso nakrájíme na plátky Hotové řízky položíme na kuchyňskou utěrku, abychom
Bistecca alla Fiorentina - florentinský biftek s chřestem
grilovací pánvi, z každé strany 3 až 5 minut podle síly
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Takto hotovou omáčku přecedíme a přidáme do ní orestované cukety, lilky a papriky.
Salade niçoise neboli salát z Nice
Jsou-li slané, vyjměte z nich páteř a případné kůstky propláchněte ve studené vodě a jeho listy vyložte mísu
Studený řez s jahodami aneb Ivanino jahodové Tiramisu
Dál si oddělíme žloutky a bílek do dvou misek. capuccinem a kakaem, skořicí a pak dáme na krém vrstičku jahod
Královsky dobrý zapečený lilek s cuketou,rajčaty a sýry
vytřeme máslem a rozložíme do něj okořeněnou cuketu s lilkem
Grilovaný lilek s rajčatovým salátem podávaný v pita chlebu
a 30 min nechte "vyplakat". Lilky poté potřete olejem, vetřete do nich mleté chilli
Špagety s lilkem, cuketou a mletým masem, sypané fetou
Lilek a cukety nakrájíme nahrubo a posolíme. Vsypeme vyplakané a utěrkou osušené kousky cuket a lilku