Hrášková polévka s grilovanou kukuřicí a toastovým chlebem
Uvařte hráškovou polévku: V hrnci na oleji orestujte Hráškovou směs rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.
Hráškový krém s parmskou šunkou a černým sezamem
Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibulku a na kolečka pórek. Přidáme hrášek, sůl a pepř. Zalijeme
Pikantní hruškové želé s chilli a hroznovým vínem
Do odměřené šťávy přidáme ocet, přivedeme k varu a
Cuketovo-šunkové medailonky se šťouchanými bramborami a tatarkou
Než medailonky na oleji dozlatova osmažíme, tak si hrnečku a vyklopíme na talíř, přidáme osmažené cuketovo-šunkové
Zapečené šunkové rolky, plněné mletým masem
Když máme plný plech rolek, smícháme smetanu s kečupem
Mandlovo-bílkové hrnečkové řezy - naše oblíbené
Nejprve na krém uvaříme pudink z mléka a čokoládového pudinkového prášku a dáme ho vychladit. Pak vyšleháme
Hrášková kaše, křupavá slanina a zastřená vejce
Na másle zpěníme cibuli, přidáme mražený hrášek, osolíme , opepříme a trošku podlijeme smetanou. Povaříme
Mexický guláš s hráškovou rýží a uzeným sýrem
Guláš podávame s hráškovou ryžou, posypaný strúhaným
Kýta v sladké chilli omáčce s hráškovou rýží
Na pánvi s olejem osmažíme šalotky (ne moc do tmava
Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem
Vejce vyšleháme s cukrem, přilijeme olej a pivo a vmícháme
Hruškové muffiny s mléčným karamelem a lískovými oříšky
dala cca 100 g, jen ze 2-3 lžíce mléka a na mírném ohni
Jablka v těstě se skořicovou pěnou a hruškovým čatní
(Opět můžete připravit den předem.) Smažte v rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova
Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou
Část mléka lehce ohřejeme, přidáme do něj droždí, promícháme suroviny na tvaroh náplň - mléko přidáme dle
Přírodní vepřové na hříbkové směsi v pomalém hrnci
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme mražené a sušené hříbky, prolisovaný česnek, drcený kmín
Závitek z krkovice, kysaného zelí a šunkové klobásy
V pekáčku na oleji závitky opečeme ze všech stran,
Hříbkové rizoto (Risotto ai fungi porcini)
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku a rozmáčknutý
Pro nejmenší - Přesnídávka-jablečné,meruňkové a hruškové pyré
Jablko a sušené meruňky vložíme do kastrolu s vodou. Přikryjeme pokličkou a 5 minut povaříme. Přidáme
Mořský vlk se šalotkouvou salsou a hráškovým pyré
dvě minutky dejte na rozpálenou pánev s řepkovým olejem
Dušený ledový salát s lososem a hráškovým krémem
Dno menšího hrnce s děrami potřeme olivovým olejem, Na ledový salát položíme lososa a dokola přilijeme hráškový
Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou
Švestky omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme (množství podle velikosti plechu). Plech vyložíme pečícím
Telecí kotlety s bylinkovým máslem a hráškovým pyré
Rozpalte pánev a potřete ji olejem. Na hladké hráškové pyré vše rozmixujte a propasírujte
Štika s hráškovým pyré a citronovo-smetanovou omáčkou
stran a kůží dolů položíme na pánev s rozehřátým olejem
