Hovězí na špeku
Cibuli a špek nakrájíme najemno a na oleji osmažíme dozlatova. Maso osolíme, opepříme a prudce opečeme
Hovězí karbanátky
Maso vložíme do mísy, přidáme cibuli, bylinky, vejce, koření a worchestrovou omáčku a zamícháme. Přidáme
Vídeňský telecí řízek a vídeňský bramborový salát
Plátky masa zbavíme blan a rozkrojíme tak, abychom je rozevřeli, pokud se to nepodaří, nevadí, uděláme
Vepřová kýta à la hovězí znojemská roštěná
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Vepřové bude o hodně rychleji než hovězí.
Hovězí roštěnky ve švestkové omáčce a jemné bramboráčky
Rozpusťe si máslo v kastrolu a opečte na něm roštěnky ubrousky, nechte odsát přebytečný tuk a podávejte s roštěnkami
Hovězí roštěnky ve švestkové omáčce a jemné bramboráčky
najemno.,Rozpusťe si máslo v kastrolu a opečte na něm roštěnky ubrousky, nechte odsát přebytečný tuk a podávejte s roštěnkami
Grilovaný steak z roštěnce s pikantním chutney a švýcarským chlebíkem
Maso necháme odpočinou alespoň 2 hodiny při pokojové teplotě. Díky tomu se správně propeče a bude chutnat
Grilovaný steak z roštěnce s fíkovým chutney na opečené bagetce
Steak opepříme, ogrilujeme z každé strany 3 minuty a necháme odpočinout v alobalu. Mezitím si připravíme
Kmínová polévka - vídeňská
Kmín dáme do slané vody a vaříme asi 20 minut - podle toho, jak chceme mít silný vývar. Pak procedíme
Slavný vídeňský závin
Mouku prosijeme na vál, přidáme olej, vejce, sůl a 125 ml vlažné vody a vše zpracujeme v hladké těsto
Vídeňský třešňový závin
Máslo rozehřejeme a vmícháme do něj piškoty. Ty pořádně osmahneme. Rozvineme si listové těsto. Poklademe
Vídeňský sachrův dort
V první řadě oddělíme u vajíček bílky od žloutků. V míse potom vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, přidáme
Vídeňské šunkofleky se zelím
Ze zelí odstraníme vrchní narušené listy a vykrojíme košťál. Celou hlávku rozebereme na jednotlivé listy
Vídeňský telecí guláš
Odblaněné maso nakrájíme na kostky a osolíme lžičkou soli. Cibuli nasekáme nadrobno. Připravené maso
Vídeňské knedlíky od Vlasty
Housky nakrájíme na kostičky, pokapeme je mlékem a necháme nasáknout. V míse utřeme změklé máslo s vejci
Vídeňský banánový chlebíček
Predehrejeme troubu na 170-175 stupnu. V mensi misce pripravime mouku, dobre promichanou s praskem do
Vídeňský rychlý knedlík
Rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme 1/2 litru polohrubé mouky a 1/2 litru mléka a 2 vejce, sůl. Vše
Vídeňský řez (bezlepkový)
Těsto: Celá vejce, cukr, vanilkový cukr vyšleháme do pěny, přišleháme olej, mléko, přidáme mouku smíchanou
Vídeňské žemlové knedlíky
Žemle rozkrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem rozšlehaným se žloutky, rozehřátým máslem a solí a necháme
Originál vídeňský štrúdl
Přísady na těsto smícháme, vytvoříme těsto, které potřeme olejem a necháme odpočívat v teple pod nahřátým
Vídeňský bramborový salát
Salát se podává k vařenému hovězímu masu, rybám, slanečkům Tento salát je vídeňská varianta českého bramborového
Vídeňské houskové knedlíky
Housky nakrájejte na kostičky a lehce opečte na pánvi (ne dotvrda). Mezitím zpěňte máslo a nechte na