Červenou řepu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle Řepa je sladká, není potřeba přidávat cukr, ale kdo
Přidáme žloutky, kvásek, rum, heru a vypracujeme těsto Vykrájíme z něj obdélníky asi 7 x 8cm a uprostřed je
Vytvoření těsta na Pastéis de Nata začněte přidáním Těsto na Pastéis de Nata rozválejte a vytvořte z něj
Listové těsto vyválejte na obdélník o tloušťce 3 mm a zarolujte ho podél delší strany do válečku. Dejte
Vodu smícháme s želatinou, necháme nabobtnat, v hrnci zahřejeme a odstavíme z plotny. Mléko, smetanu
nastrouháme na hrubo, spolu s nakrájeným citronem a mátou Během vaření odebíráme pěnu z hladiny.
Sýr nakrájíme na kostečky. Chilli papričky rozřízneme na polovinu, odstraníme semínka a nakrájíme na
Želatinu namočíme do vody. Smetanu s 6-ti lžícemi cukru přivedeme k varu. Po přejití varem ( cca 80°C
Okurku z poloviny oloupeme, nakrájíme na plátky a nasypeme do mixéru. Přidáme jogurt, limetkovou šťávu
Maliny a mátu dobře omyjeme a mátu osušíme. hustá asi minutku před koncem přidáme lístky nasekané máty
Nakonec přidáme lístky máty, kousky limetky a dle potřeby led.
Hrášek a lístky máty nasypeme do hrnce, zalijeme vodou Během pečení maso potíráme zbylou omáčkou.
Vykostěnou pečeni nakrájíme na kotlety, lépe méně tučné a prořízneme kapsu, kterou naplníme náplní. Náplň
Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Cukr, smetanu a mléko přivedeme k varu. Odstavíme
na lístky, omyjeme a osušíme, natrháme na kousky, mátu Salát důkladně promícháme s dresinkem a ozdobíme mátou
Želatinu rozpustíme v trošce vody nebo podle návodu na obalu. Cukr rozmícháme ve smetaně s vanilkovými
Fetu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Kostičky spíchneme párátkem s olivou a namáčíme v těstíčku