Domácí vepřová tlačenka podle Jirky
Maso, kůže, zeleninu, masox a koření vaříme v tlakovém hrnci cca 45 minut. Po zchladnutí maso vyjmeme
Žraločí hamburger v sýrové domácí housce
Droždí rozdrobíme přidáme cukr a mléko a necháme vzejít kvásek (pár minut). Poté přidáme všechny ostatní
Kuřecí steak s vejcem a domácími kroketami
Brambory uvaříme do měkka a prolisujeme. Přidáme máslo, žloutek a strouhanku. Vytvoříme těsto ze kterého
Domácí chléb z pšenično-žitné mouky
Nejdříve si necháme vzejít kvásek, tak že kvasnice rozdrobíme ve vlažné vodě a přidáme hrst mouky. Poté
Štika na sardelích
Štiku očistíme, vykucháme, omyjeme a osušíme. ozdobíme plátky citrónu a podáváme s dušenou rýží nebo vařenými
Domácí chilli pasta (sambal oelek)
Takto už je chilli pasta hotová. Po otevření pastu uchováváme v lednici.
Salát ze štiky s domácí koprovou majonézou
Zeleninu (kořenovou) očistíme, nakrájíme ji na kostičky a dáme vařit do osolené vody. Maso nakrájíme
Jemná husí paštika ve slanině s omáčkou z lesního ovoce
Poté dáme do mixéru a rozmixujeme, do rozmixované paštiky chlebíček vyložíme plátky slaniny a poté do ní nalijeme paštiku
Papriky plněné pikantní pastou
Z paprik vykrojíme jádra, do dutých paprik vlijeme do 1/4 papriky smetanu, poté do papriky vložíme feferonky
Vepřové vařené maso v pikantní pastě
Zbytek pasty rozmažeme ještě na maso na táce. Podáváme zavařené okurky a čerstvou zeleninu, ideální
Vařené hovězí maso s křenem a dušenou zeleninou
naskládáme zeleninu a vaříme v páře, dokud není zelenina uvařená Jakmile je zelenina uvařená, vyjmeme ji, zlehka osolíme
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
PŘEPOČTY Ani pro pevné ani pro tekutá množství není závazná
Levný vařený květák s osmaženou strouhankou a sezamem
Podáváme uvařený květák, posypaný strouhankou a nastrouhanou
Cukety zavařené v láku jako okurky
Dáme si vařit vodu se všemi ingrediencemi do láku do čistých vysterilizovaných sklenic, na dno dáme
