Pečený divoký králík
Maso omyjeme, protáhneme uzenou slaninou a osolíme. Na pekáči rozehřejeme olej, na kterém zpěníme na
Divoký králík na zelenině
Maso očistíme, omyjeme, osolíme, okořeníme, protáhneme kousky uzené slaniny a poklademe cibulí nakrájenou
Kuře v kachně
Kachnu vykostíme tak,že vybereme kostru a necháme křídla Vykosťujeme tak,že rozřízneme kachnu na prsou i na
Hovězí na divoko
Hovězí maso v celku prošpikujeme slaninou a uložíme do nádoby, nejlépe hliněné. Osolenou vodu s kořením
Vepřové na divoko
Do keramické nádoby dáme olej, nakrájenou cibuli, na kostky nakrájené maso, prolisovaný česnek, koření
Kapr na divoko
Porce kapra potřeme sardelovou pastou, kterou jsme utřeli s máslem. Pak je poprášíme hladkou moukou a
Divoká kachní prsa
Tymián s majoránkou najemno nasekáme, promícháme s povoleným máslem a osolíme. Prsty vytvoříme pod kůží
Kachna se slaninou na divoko
Kachnu osolíme, protkneme částí slaniny a vložíme Kachnu se slaninou na divoko podáváme s houskovým knedlíkem
Kachna s pomeranči na divoko
Pak přidáme ke kachně a si 10 kuliček nového koření Kachnu s pomeranči na divoko podáváme s bramborovým
Kachna pčená na divoko
Během pečení kachnu obracíme, podléváme šťávou a podle Kachnu pečenou na divoko podáváme s omáčkou, houskovým
Nadívaná kachna s divokým zelím
Poté kachně protáhneme kosti ze stehen směrem do těla Divoké zelí: Nakrájené zelí dusíme s červeným vínem
Divoká kachna se smetanovou omáčkou
Kachnu naporcujeme, v pekáčku rozškvaříme slaninu, Zalijeme smetanou a krátce ještě povaříme.
Kohout na víně a divokém koření
Očistěné maso osolíme a opečeme na sádle dozlatova. Poté přilijeme víno i vývar a přisypeme koření. Nakonec
Rajčatový salát s divokými bylinkami
Přidáme k nim divoké bylinky např. divokou pažitku,
Vepřové špízy s divokou rýží
Vepřové maso a papriku nakrájíme na kousky a střídavě napichujeme spolu s ananasem na špejle. Špízy osolíme
Kaše z divoké rýže a quinoy
Do rendlíku dáme rýži, řepu na kostičky a hřebíčky, zalijeme vodou a přivedeme k varu, dvacet minut povaříme
Svatováclavská kachna
Připravíme si kachnu, kterou očistíme, ochutíme solí Připravíme si pekáč a kachnu do něj položíme prsní
Štěpánská kachna
Příprava kachny: Kachnu si očistíme, nasolíme, nakmínuje Poté kachnu trošku podlijeme a pečeme pomalu na 120
Kachna po Sečuánsku
Maso si očistíme a naložíme na den do marinády, kterou jsme vytvořili smícháním všech ingrediencí. Lehce
Kachna na zelí
Kachnu očistíme, osušíme, osolíme a posypeme kmínem Kachnu vyndáme a naporcujeme.