Fesenjoon – dušené kuře v ořechové omáčce po perském způsobu
Dejte ji do kastrolu a zalijte 1 litrem studené vody Ozdobte hrstí granátových semínek a podávejte s dušenou
Dušená kuřecí stehna na kokosovém mléce s citronovou trávou
,–,Mezitím si omyjte špenát nebo mangold, nechte okapat a pokrájejte na širší proužky. V momentě, kdy
Irish stew – Dušené skopové maso se zeleninou a bramborami
Maso nakrájejte na kostky a ve větším hrnci ho dozlatova opečte na oleji. Osolte a opepřete, přidejte
Žluté kari s pomalu dušeným hovězím masem a brambory
Maso nakrájejte na větší nudličky, zhruba 2 x 5 cm. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Vepřové kostky s dušeným hlávkovým zelím a karlovarským knedlíkem
Přidáme polohrubou mouku, sůl, žloutek a sníh z jednoho vejce Vepřové kostky s dušeným hlávkovým zelím a karlovarským
Dušená mufloní kýta se šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Do vychladlého těsta postupně vmícháme žloutky a vejce
Tuňák s marinovanou červenou řepou a dušenou dýní na víně
řepu rozložíme na talíř, přidáme filety z tuňáka, dušenou
Pečené vepřové plecko s česnekovou omáčkou a dušeným špenátem
Pomerančovou šťávu, Dijonskou hořčici, med a česnek rozmixujte se 2 lžícemi oleje. Omáčku podle chuti
Noky po římsku s omáčkou z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
Omáčka: Na spodní straně rajčat si nožem uděláme kříž Rajčata si oloupeme, rozřízneme na půl, vyřízneme stopku
Vepřové karé s hořčicovou omáčkou, mladými výhonky česneku a cherry rajčaty
oleje společně prohodíme česnekové výhonky a cherry rajčata
Pečený králík s hrubozrnnou hořčicí, paprikou a rajčaty s bramborovo-jablečnou kaší
Omytá rajčata a papriku nakrájejte na kostičky a dejte
Baccala in caseruola – tradiční neapolský recept na tresku s rajčaty a olivami
chvíli, kdy se česnek rozvoní, přidejte pokrájená rajčata kůrka, vyjměte tresku z oleje a dejte ji do hrnce s rajčaty
Plněná zapečená rajčata s lilkem - Pomodori con melanzane al funhetto
Postup Rajčata na vrchu odřízneme a vydlabeme, mírně Česnek odstraníme a směsí naplníme rajčata, která zapečeme
Kuřecí stehna pečená v remosce s mini brambůrkami, cherry rajčaty a česnekem
Následně přidáme zbylé suroviny - tymián, máslo a cherry rajčata Kuřecí stehna pečená s mini brambůrkami, cherry rajčaty
Lilek v akci
Lilek opečeme na olivovém oleji dočervena. Na stejné pánvi opečeme cibuli také dočervena nakrájenou
Ghí z ranče
Kostku másla nakrájíme na menší kousky a pomalu rozpustíme na pánvi, nejlépe keramické, průměr cca 20
Kotlety Ranč
hodin do marinády, kterou připravíme z rozšlehaných vajec Kotlety Ranč podáváme s bramborovou kaší.
Studená avokádová polévka s paprikovou salsou
Nejdříve si připravíme salsu. Smícháme nadrobno nakrájenou papriku, jarní cibulku, pár lístků koriandru
Čočkový salát se zeleninou - studený i teplý
Do mísy nakrájím ledový salát, rajčata a cibulku, přidám
Buráčky - sušenky z burákového (arašídového) másla
máslo s máslem a všemi třemi druhy cukru; přidejte vejce Sušenky pečte deset až dvanáct minut, dokud nejsou
Sušenky z ovesných vloček a povidlovou čepičkou
Na vále zpracujeme těsto na sušenky. papír z těsta tvarujeme menší kuličky ( máčíme si ruce
Studená polévka z melounu, zázvoru a chilli
Meloun oloupejte a zbavte semínek. V mixéru ho rozmixujte spolu s nastrouhaným zázvorem. Vmíchejte portské