Srdíčkové muffinky
Máslo a cukry utřeme do pěny, přidáme vejce, mouku, kypřící prášek do pečiva a nakonec mleté mandle.
Srdíčková polévka
Drůbeží srdíčka rozpůlíme a promyjeme studenou vodou. Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na lžíci oleje
Esíčkový salám
Směs nalijeme do šiškové formy vyložené pečícím papírem Esíčkový salám s čokoládou podáváme jako lehký sladký
Srdíčkový koláč
Korpus Do misky odvažte mouku, nakrájejte studené máslo a prsty nebo v robotu vytvořte drobenku. Přidejte
Srdíčkový moučník
Předehřejte troubu na 160 °C. Smícháme 170 g cukru, soli, 200 g másla a 6 g červeného barviva
Srdíčkové vafle
Máslo necháme rozpustit a zalijeme mlékem. V míse rozmícháme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr
Tatarské hovězí hovězí ovar
Maso omyjeme a prošpikujeme. Dáme do studené vody i s ostatními přísadami a necháme pomalu vařit. Vývar
Hovězí vývar / hovězí polévka
Kosti dáme na 15-20min do předehřáté trouby aby pustili šťávu.Z cibule sloupneme svrchní slupku a rozkrojíme
Kalamárové špízky s carpacciem z lilku
V misce smícháme 2 lžíce oleje, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, nasekanou meduňku a dochutíme
Hovězí svíčková v arašidové kůrce s teplým salátem ze sojových klíčků a limetko-koriandrovou omáčkou
Hovezi svickovou jednou kolem s pulkou lzickou soli Vyndat hovezi svickovou z pece.
Kedlubnové carpaccio s ragú z grilované hlívy ústřičné a prosciutta
Kedlubny oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Plátky poskládejte na talíře. Hlívu očistěte,
Carpaccio z pečené řepy s granátovým jablkem a citronovým dresinkem
citronovou šťávu, cukr nebo med a olivový olej.Na závěr carpaccio
Insalata Con Carpaccio Di Carciofi (Salát s artyčoky)
Postup Artyčok musíme nejprve vyčistit: odstraníme vrchní tvrdé listy, odřízneme nohu a také špičku artyčoku
Tatarák z uzeného lososa a okurkové carpaccio s koprovým dresinkem
Uzeného lososa nakrájejte nadrobno, smíchejte s crème fraîche, dochuťte pepřem, přidejte kapary, nasekanou
Šípková marmeláda
propasírování by měly zůstat jen slupičky a základ šípkové Kápneme lžičku šípkové marmelády na studený talíř a
Šípkový sirup
Šípky pořádně omyjeme, nějaká ta stopka, nebo lístek nevadí. Rozmixujeme, rozklepeme, rozřežeme - zkrátka
Šípkové sušenky
Vše dáme do mísy a zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme v lednici půl hodiny odpočinout