Kuře ála kachna s červeným sladkokyselým zelím a bramborovým knedlíkem
a bramborovým knedlíkem. Bramborový knedlík je otázkou chuti.
Pečená husa se švestkovou omáčkou a bramborovou kroketou
Pečeme asi 2 hodiny a během pečení obracíme a v případě klasické bramborové těsto.
Pesto pečené z červené řepy a bramborové chipsy
Pesto podáváme jako dip k brambůrkám a například masu
Levné pečené žampiony s bramborovými dukátky a slaninou
Žampiony nakrájíme na plátky a osmahneme s polečně se slaninou nakrájenou na kostečky na pánvi. Brambory
Plněná husí prsa s ořechovou nádivkou a bramborovými knedlíky
Zalijte je mlékem, nechte rozmočit. Mezitím připravte bramborové knedlíky podle návodu
Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným s křenovou omáčkou
Mléko, smetanu, cibuli a bobkový list přiveďte k varu Ochuťte solí a pepřem.
Uzená opečená krkovička s bramborovou kaší
Pokud chceme uzené maso obzvláštnit a nechceme ho podávat na plátky, opečeme na oleji a poté přidáme plátky masa
Křupavé domácí krokety z bramborové kaše
Zbylou bramborovou kaši necháme vychladit v lednici zahustíme hrubou moukou na takovou konzistenci, aby šly
Šťavnatý filet z lososa s bramborovou kaší
Poté scedíme, přidáme kousek másla a rozmačkáme. Přilejeme teplé mléko a ručním šlehačem vyšleháme.
Svatomartinská kachní prsa s bramborovými plackami
Příprava kachních prsou: Kachní prsa restujeme na pánvi česnek, sůl, koření, majoránka a nastrouhanou cibuli zpěněnou
Smažená kuřecí kapsa s bramborovou kaší
Příprava bramborové kaše: Brambory oloupeme a uvaříme Do uvařených brambor přidáme máslo a ohřáté mléko a
Zapečené ledvinky s houbami pod bramborovou kaší
, zbytkem soli a trochou pepře. rozdělíme do čtyỉ žáruvzdorných misek a zakryjeme ji bramborovou
Rybí filé s cibulovou bramborovou kaší
Takto připravené rybí filety zaprášíme hladkou moukou a vložíme na rozehřátou pánev s rozpuštěným máslem
Kuřecí prso se špenátem a bramborovými dukátky
Potom vlijeme mléko, stále mícháme, abychom jíšku nepřipálili Kuřecí maso pouze připravíme na přírodní způsob na
Kuřecí stehno na medu s bramborovou kaší
Polovinu směsi maso potřeme a necháme několik hodin Ke kuřeti si připravíme bramborovou kaši, kterou ozdobíme
Hovězí líčka s hráškovo-bramborovou kaší
, přidáme demi glace, protlak, koření, osolíme, opepříme a trochu mléka a rozmixujeme.
Pečená zelná polévka
Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a poté Okořeníme mletou paprikou, solí a kmínem.
Candát pečený v soli
Vmícháme 1 kg soli a rovněž odložíme na chladné místo zbylou částí směsi, která musí být rovnoměrně rozvrstvena
Masová polévka s kysaným zelím a sýrovou bagetkou
necháme zesklovatět cibuli nasekanou nadrobno, přidáme mleté maso a opečeme dozlatova.
Těstoviny se zelím a masem
, pak osolíme, přidáme trošku mletého kmínu a podlijeme Do měkkého zelí přidáme uvařené těstoviny, vrátíme
Zelí s hovězím masem
Zpěníme cibulku, nakrájíme maso na kostky a orestujeme Přidáme zelí, koření, osolíme, podlijeme vodou a dusíme
Zelí s uzeným masem
Maso po změknutí vyjmeme a zelí zavaříme s bramborovou Hotové zelí a uzeným ihned podáváme.
Brambory s masem a zelí
V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme mleté maso Na zelí rozprostřeme opečené maso a na ně pokládáme
Těstoviny se zelím a masem
Pak zelí ochutíme kmínem, solí a citronovou šťávou. K těstovinám přidáme maso i zelí, dobře promícháme