Teplý salát ze zelené čočky s filátkem z tresky
Na polovině másla a lžíci oleje zpěníme bílé části cibulek a jemně pokrájené stroužky česneku. Přidáme
Zapečená špalda s aljašskou treskou a kokosovým mlékem
Špaldu si uvaříme v osolené vodě. Filé nakrájíme na kostky, pórek na kolečka a oboje smícháme s nadrceným
Škvarkový plundrový závin s hruškovo – perníkovou náplní
Všechnu celozrnnou mouku smícháme s vodou a necháme půl hodiny odpočinout. Pak přidáme všechny ostatní
Dýňový cheesecake s karamelovou krustou a pekanovými ořechy
Prsty vypracujte drobenku a vtlačte ji na dno dortové minimálně na 2 hodiny do chladničky (nejlépe však přes
Vodnice v solné krustě a hořčicovo-smetanová omáčka
Na solnou krustu promíchejte v míse mouku se solí a Před podáváním naťukněte krustu a pečlivě ji odstraňte
Zelené placičky z brokolice a hrášku s jednoduchým dipem
pečicím papírem nebo poprášenou hladkou moukou a rukou
Domácí halušky se sýrovou omáčkou a křupavou slaninkou
Suroviny na halušky smícháme, přes haluškové síto Halušky smícháme se sýrovou omáčkou a posypeme kostičkami
Treska na páře s květákem, rozinkami a beurre blanc
Porce tresky dejte na talíř, zasypte je mořskou solí Tresku vařte v páře asi 6–8 minut.
Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré
rozmixovaného toustového chleba, bylinek, kůry a maličko soli krustu obalujeme porce v rozšlehaném vejci a připravené krustě
Treska pečená na rajčatech s kapary a medvědím česnekem
Osolíme, opepříme, tresku poprášíme paprikou a vše
Rybí kuličky z tresky se strouhankou z ovesných vloček
Tresku kuchyňsky upravíme, rozkrájíme na menší kousky V misce promícháme umixovanou tresku s pepřem a rozmačkaným
Špenátové halušky s osmaženou cibulí, Nivou a šunkou
mouky, abychom měli hustější těsto, jako na klasické halušky Přidáme druhou polovinu halušek a pečeme ve vyhřáté
Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami
Nejprve připravíme směs na halušky. Halušky protřeme přes haluškovač do osolené vroucí
Telecí plec v medové krustě s mátovým přelivem
Zahřejeme olej v pánvi, vložíme na něj marinované plátky masa Na talíř servírujrmr brambory a maso přelité mátovým
Pikantní kuřecí kousky ve smetanovo-parmezánové krustě
Kuřecí prsa nakrájíme na libovolné kousky. Pečeme při 200°C cca 15 minut, poté kousky otočíme
Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak)
Dochuťte solí a pepřem, kdo má rád, tak kápne trošku octa nebo trošku citronové šťávy.
Tvarůžkové halušky s dokřupava opečenou haluškovou slaninou
Těsto přesuňte do cedníku na halušky a lžící jej protlačujte Halušky rozdělte na talíře a na každou porci dejte
Ryba s křupavou krustou z oříšků kešú a chilli
Rozložte je na plech potřený olejem a do krusty jemně Měla by mít pevné maso a filet pak minimum kostí.
Pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě
V misce prošlehejte citronovou šťávu s olejem, solí a pepřem. Filety naskládejte kůží dolů do mísy a
Pasta fritta – smažené křupky z nudlového těsta
nevyužijete robot, pracujte na moukou poprášené ploše a ruce
Bubble and squeak s hruškovo-jablečným čatní
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte při nízké teplotě máslo teplotě olej, chvíli spolu smažte cibuli, jablka a hrušky
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso Maso sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte