Maso nakrájet na větší kousky (3-4 na porci), prudce opéci na sádle či oleji v kastrole vhodném do trouby
Plát hovězího pupku rozprostřeme, osolíme, opepříme V průběhu pečení asi třikrát obrátíme.
Listové těsto - 500 g, rozdělíme na 3 části, každou z nich trochu podsypeme hladkou moukou a vyválíme
Mrkev a brambory oškrábeme, očistíme a pokrájíme na kousky. Nakrájíme na jemno cibulku a necháme zesklovatět
Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr písek a vše Na 4 bílky dávám 25 dkg cukru.
Nejprve ušleháme tuhý sníh z bílků. Zašleháme do něj cukr, vmícháme mouku s práškem do pečiva
Maso očistíme od blan a opláchneme vodou, osušíme, mírně naklepeme,potřeme tomatem z chipotles papriček
Upečeme korpus, ten dvakrát prokrojíme, promažeme marmeládou, poklademe ovocem a potřeme krémem. Celý
Prášek do pečiva, vejce, mléko, olej a polohrubou Moučkový cukr, máslo, Salko a bílek zpracujeme a dáme
V hrnci opékejte nakrájený uzený bok. Jakmile pustí tuk přidejte cibuli a společně opékejte
protože bez mokrých rukavic se vám to bude lepit na ruce Předehřejte troubu na 200 °C, plech vyložte pečicím