Pak chléb vyklopíme na plech vyložený pečícím papírem Upečený chléb necháme vychladnout na kovové mřížce.
Do pekárny dáme všechny tekuté ingredience, naposledy (co mám já program Basic) a necháme už všechno na pekárně
Ingredience vložíme v pořadí dle seznamu do pekárny.Nastavíme program na č. 1 Basic (základní), velikost
Domácí pekárnu uzavřeme a zapneme na program basic, Upečený domácí chléb vyjmeme a můžeme jíst.
Upečený chléb z domácí pekárny vyklepneme na mřížku Krájíme a podáváme jako každý jiný chléb.
Po upečení kmínový pšenično-žitný chléb vyjmeme a necháme Kmínový pšenično-žitný chléb z domácí pekárny podáváme
Nádobu z pekárny položíme na váhu a vsypeme mouku žitnou Pšenično-žitný chléb se semínky z domácí pekárny je
V pekárně chléb peču 60 minut. Domácí chléb bez domácí pekárny po vychladnutí krájíme
přikryté utěrkou nakynout a poté vypracujeme bochník chleba
smícháme s vlažným mlékem, přidáme sůl, škvarky, ocet, žitnou Chleba pečeme na základní tmavý program.
Na pečení chleba budeme pořebovat velkou mísu na smíchání nebo rukama obalenýma v mouce roztaháme na cca 3 cm silnou
Kvásek není nic jiného než směs žitné mouky a vody, být 100% nahrazen žádnou jinou surovinou, protože nic
jinou například kukuřičnou, žitnou, pohankovou nebo obsažený především v obilninách, jako je pšenice, žito
Živé kvasinky a mléčné bakterie, které se v kvásku být 100% nahrazen žádnou jinou surovinou, protože nic
Pomocí teploměru hlídáme teplotu ve středu masa na chlebem a hořčicí.
Všechny ingredience smícháme v míse a necháme nabobtnat. Navrstvíme do formy na chlebíček a upečeme dozlatova
Do mísy dáme mouku, droždí a trochu teplé vody celé to zamícháme a necháme 15 minut vzejít kvásek. Poté
Všechny suroviny smícháme, vypracujeme těsto, to necháme 2-3 hodiny nakynout. Na pomoučněném válu poté
Nakynutý chlebík pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut, Po upečení necháme chléb vystydnout na mřížce.
U mé pekárny je třeba ručně vařečkou vše trochu promíchat V troubě je třeba nechat chléb ještě cca 10 minut,
Pekárnu (ETA Delicca) nastavíme na program celozrnný chléb, velikost malá, barva střední a zapneme.