Mezitím si očistíme žebra a rozdělíme je na menší kousky Žebra dáme do mísy a zalijeme je marinádou necháme
Žebra si nakrájíme na menší kousky a dáme do hrnce opečeme šalotku, česnek, poté odstraníme a dáme opéct žebra
Žebra potřeme ze všech stran, zakryjeme a necháme alespoň Lehce žebra osolíme, přidáme trochu kmínu, podlijeme
Žebra nakrájíme na kusy, v míse smícháme olej s kořením Do této marinády naložíme jednotlivé porce žeber a
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a nařízneme je po okrajích, aby se nezkroutily. Sádlo rozpálíme, opečeme
Jelení žebra naporcujeme a potřeme kořenitou směsí, Jakmile jsou žebra hotová vyjmeme, omáčku dle potřeb
Z umytého a odleženého karé nasekáme čtyři žebírka Opečené žebírko položíme na zahřátý talíř a přidáme
Čisté vepřové žebírko v celku uložíme na pekáč. Žebírko osolíme, posypeme kmín, podlijeme vodou a pečeme
Žebírka odblaníme a zbavíme tuku, nařízneme a lehce olejem, s octem a s trochou pepře a vzniklou směsí žebírka
Žebírka zbavíme tuku, odblaníme, při okrajích a od Opečená žebírka rozdělíme na talíře, zakápneme lžičkou
Žebírka omyjeme, osušíme, podél kostí rozkrájíme ostrým Rovnoměrnou vrstvou marinády potřeme všechna žebírka
Na tento základ vložíme žebírka, která opečeme ze všech Potom na měkká žebírka přes síto propasírujeme šťávu
Žebírka potřeme ze všech stran marinádou a necháme
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme. Přidáme maso a rajský protlak. Osolíme, opepříme
Papriku si rozpůlíme a cibuli nakrájíme na tenké proužky, předvaříme ve vodě a necháme okapat. Přídáme
Na trošce másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a karotky nakrájené na kostečky. Přidáme osolená a
Kotlety naklepeme, potřeme olejem s limetkou, posypeme chilli papričkami nadrobno, česnekem a slaninkou
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme chilli vločky a česnek, po chvíli přidáme rajčatovou pastu. Poté
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku, poté přidáme maso a kmín. Chvíli restujeme, přisypeme rýži a
Mleté vepřové maso osmahneme na sucho v pánvi, přidáme najemno nakrájenou cibuli a najemno posekané očištěné
Příprava guacamole: Avokádovou dužinu vydlabeme a dáme do misky. Rozmačkáme vidličkou dohladka a přidáme