Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a hroznovým vínem
Podáváme s plátky na oleji grilované vepřové panenky
Bylinkové vepřové palce (panenka) pečené v papilotě
Balíčky dáme do pekáčku a pečeme 13-15 minut, podle
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami
Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost Masové kuličky: vychladlou vepřovou kost obereme a
Vepřová panenka v mangoldovém kabátku s estragonovou omáčkou
Panenku odblaníme, osolíme a zprudka opečeme ze všech stran na lžíci oleje. V jiné pánvi rozpustíme
Vepřová plec na kari, rajčatech, paprikách a zázvoru
Kuchyňsky upravenou vepřovou plec pokrájíme na plátky Okořeněné vepřové maso vložíme orestovat na pokrájenou
Vepřové na paprice protkané anglickou slaninou a mrkví
paprikou, dobře promícháme a ihned podlijeme silným vepřovým převařit, přidáme kousek másla, maso nakrájíme na plátky
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli, hlívu a řapík nakrájíme. Do kastrolu
Vepřové medailonky s kapustovým měšcem a šťouchanými bramborami
Vepřové medailonky: Medailonky opláchneme, osušíme
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Maso pokrájíme na kostky o něco větší než sádlo. Do dvou litinových nebo nerezových hrnců o objemu cca
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
Přidáme na plátky nakrájený česnek, na nudličky nakrájené
Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
Maso nakrájíme na kostky a promícháme se solí, pepřem a paprikou. Do papiňáku na rozehřáté sádlo dáme
Uzené vepřové maso pečené na česneku a zelenině
Pak přidáme maso nakrájené na plátky, podlijeme vývarem
Šťavnatě upravené , vepřové maso s houbami a zeleninou
pokrájené houby, rajčata a navrch poklademe oloupané plátky
Vepřová panenka s medvědím česnekem v listovém těstě
Předehřejeme troubu na 180 stupňů (horní, dolní pečení s ventilátorem) Rozválíme listové těsto a přeneseme
Vepřová játra ve smetanové omáčce s lesními houbami
Játra očistíme a nakrájíme na menší kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme trochu oleje, vložíme nakrájenou
Dušená vepřová plec na majoránce a sušených rajčatech
Maso pokrájíme na větší kostky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme kostky masa, které zprudka opečeme
Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem
Pak přendáme s bramborovými jehlami na pekáček a dopečeme cibulku restujeme, přidáme hořčici, domácí houbový prášek
Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím
Asi v polovině pečení maso nakrájíme na 6 plátků a
Vepřové kotlety na zázvoru s baby karotkou a špenátem
Zázvor oloupeme, nakrájíme na jemné plátky a přidáme
Pečená vepřová plec prošpikovaná mladým česnekem
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí
Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
Ledvinky očistíme, nakrájíme na kousky a nejméně na 2 hodiny je naložíme do kyselého mléka (nejlépe
