Vývar potom použijete na omáčku. Základ omáčky je stejný, jen při vaření použijeme máslo
a mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Když je omáčka hotová, jen ji přecedíme a podáváme
Máte-li rádi omáčky hustší, rozmíchejte v jedné lžíci vody malou lžičku škrobu a omáčku zahustěte.
Vložíme najemno nakrájenou bílou část pórku, nasekanou hrst podlijeme smetanou, lehce provaříme, čímž se nám hezky omáčka
Vykostěný plátek masa osolíme, opepříme, posypeme harissou. Potřeme hořčicí, dáme plátek šunky, pórek
Na pánev si dáme roztopit kousek másla. Kuřecí maso si omyjeme a nakrájíme na kostičky nebo malé kousky
Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a na pánvičce na malém množství rozehřátého
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kousky, osolíme, jemně okořeníme a krátce restujeme na oleji. Potom
(Pokud nechcete jíšku, můžete zahustit omáčku solamylem Jinak si omáčku můžete dochutit třeba ještě bylinkami
Nastrouháme parmazán. opepříme, přidame muškát.Nudle smícháme se šunkou a omáčkou
Za stálého míchání by se měl sýr rozpustit a omáčka Omáčku odstavte.