Obložený chléb s nivovou pomazánkou a hruškou s ořechy
Namažte na chléb, dozdobte plátky hrušky, ořechy a
Dětská ovesná kaše s hruškou, jablkem a rozinkami
Ovoce nakrájíme na malé kousky, podlijeme vodou a dáme vařit asi 8 minut pod pokličkou. Jakmile je ovoce
Jemná šafránová omáčka na těstoviny
Minimálně na hodinu (raději více) namočíme šafrán do zahřátého vína nebo vody a necháme louhovat. Maso
Šafránové brambory s řapíkatým celerem
Celer nakrájíme na špalíčky a dáme 3-4 minuty povařit. Smetanu trochu ohřejeme, přidáme šafrán a necháme
Osso buco s šafránovou rýží
Servírujeme s šafránovým rizotem. Šafránové rizoto ( Risotto alla Milanese ).
Indické kuře se šafránovou rýží
Do misky dejte jogurt, papriku, tandoori masalu, mleté chilli, zázvor, česnek a římský kmín a dobře
Telecí ossobuco a šafránové rizoto
Porce masa na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a ovážeme potravinářským provázkem. Obalíme v mouce
Risotto Zafferano (šafránové rizoto)
Před samotnou přípravou nasypeme šafrán do 0,5dl (nebo velký panák) vody o pokojové teplotě a necháme
Šafránová rýže s kuřetem a paprikami
Šafrán zalijte v misce teplou vodou a nitky pomocí lžičky pomačkejte aby se rychleji uvolnilo barvivo
Papriky plněné šafránovou rýží
Papriky omyjeme, odřízneme vršky a důkladně odstraníme semeníky. Rýži vaříme asi 25 minut v 600 ml osolené
Pštrosí steak se šafránovou omáčkou
Podáváme se šafránovou omáčkou. Pštrosí steak se šafránovou omáčkou ihned podáváme.
Rybí filé se šafránovou omáčkou
Filé si necháme předem trochu rozmrazit a zakapeme vymačkanou šťávou z citronu. Filé ještě osolíme,
Špenátové rizoto se šafránovou ricottou
V hlubším kastrolu rozpalte olej s jednou lžící másla, přidejte šalotku a jemně orestujte dosklovata
Grilované kuře se šafránovým máslem
Dejte se do šafránového másla. Šafránová vlákna rozemněte v prstech do kastrůlku,
Šafránové rizoto s telecím ragú
Začněte přípravou ragú. Cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte na 3cm kostky, celer nakrájejte na plátky
Mazancový cop ze šafránového těsta
V hrnku smíchejte polovinu vlažné vody s rozdrobeným droždím. Přelijte do větší mísy, přidejte
Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
Servírování: Na teplý talíř servírujeme porci teplého šafránového
Šafránové rizoto s mořskými plody
Postup přípravy Příprava mořských plodů (cca 40 minut): Jsou-li mušle na povrchu znečištěny od řas či
Jehněčí pečeně s šafránovou zeleninou
Jehněčí maso naporcujeme podle potřeby a podáváme s šafránovou
Makovky - sladké housky / pletýnky
, posypeme ho vanilkovým cukrem, zalijeme mlékem, trošku Ty pak po třech kusech splétáme do housek, které skládáme