Telecí hašé
Maso a rohlíky namočené v mléce a vymačkané nasekáme na kousky a dobře promícháme. Na pánev dáme máslo
Marinovaný kapr
Kapra očistíme, vykucháme, hlavu a ocas odkrojíme, Pak půlky kapra omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme
Kapří špíz
Maso z kapra omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší Na špízovou jehlu střídavě napichujeme kousky kapra
Párky s křenem
Párky uvaříme v horké vodě. Podáváme s pečivem, nastrouhaným křenem a hořčicí jako
Hráškový krém
Odstavíme, přidáme hráškový krém a promícháme. Pak vrátíme na sporák a necháme krátce projít varem
Kaštanový krém
Kaštany si uvaříme, šalotku orestujeme na olivovém oleji, přidáme katany, máslo a restujeme asi 10 minut
Chřestový krém
Jakmile je chřest měkký pár jich vyjmeme bokem a zbytek petrželku a před podáváním ozdobíme každou porci pár
Kapr v alobalu
Kapra si osolíme, opepříme, dáme kmín a dovnitř pokrájenou Alobal si potřeme sádlem a kapra zabalíme, hodinu necháme
Vídeňská káva
Pokud jsme osladili kávu již při přípravě a smetanu při šlehání, není třeba kávu již sladit, jinak dle
Francouzská káva
Žloutek utřeme s moučkovým cukrem, zalijeme filtrovanou kávou Káva je dost sladká, proto obvykle nedoslazujeme.
Kapr na divoko
Porce kapra potřeme sardelovou pastou, kterou jsme Podle chuti osolíme a přidáme pár kapek citrónové šťávy
Café Fernet
Přes led nalijeme do šejkru všechny suroviny, protřepeme a nalijeme do koktejlové sklenice.
Brokolicový krém
Brokolici vložíme do mléka, přivedeme k varu a rozmixujeme Krém osolíme, opepříme, přilijeme smetanu, opět povaříme
Krémová káva
Kávu smícháme s karamelem, v kastrolku ji krátce povaříme karamelem a zvolna mícháme tak, aby vznikl jemný krém
Císařská káva
Do vařící vody zavaříme kávu a odstavíme ji z plamene smetanu, promícháme, zalijeme vlažnou přecezenou kávou