Uzená polévka s luštěninami
- Vývar po uvaření uzených kostí či masa scedíme, přidáme čočku, fazole i krupky, houby (není třeba namáčet předem, vaří se dostatečně dlouho), vmícháme papriku a podle chuti sůl (záleží na slanosti vývaru) a na mírném ohni vaříme 20-30 minut.
- Postupně doplňujeme teplou vodu, celkem do 2,5 l objemu polévky. Přidáme brambory a zeleninu nakrájené na kostičky a dovaříme doměkka.
- Kontrolou měkkosti jsou černé fazole, které jsou pevnější a trvají nejdéle. Na skus jsou jako oříšky - pokud jsou uvařené, ostatní luštěniny jsou již určitě měkké také.
- Polévku na talíři doplníme kousky uzeného masa a ozdobíme petrželkou.
- 0,5 hrnek čočka
- 0,5 hrnek fazole (bílé, předvařené)
- 0,5 hrnek fazole (černé)
- 0,5 hrnek kroupy (malé)
- 0,5 hrnek houby (sušené)
- 4 brambora
- 0,5 lžička mletá paprika (uzené)
- 0,5 lžička sůl
- 400 g uzené maso
- 200 g zelenina (kořenová)
Proti hořkému chřestu
Jestliže chutná chřest nahořkle, pomůže kousek bílého chleba nebo malý hlávkový salát, který vložíme do vody, v níž budeme chřest vařit.
Podobné recepty
Gulášová polévka s luštěninou
V hrnci rozehřejeme sádlo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli, přidáme na kostičky
Polévka z jehněčího masa a luštěnin
Luštěniny namočíme den předem do vody. Nakonec polévku z jehněčího masa a luštěnin dochutíme
Polévka z jehněčího masa a luštěnin
Luštěniny namočíme den předem do vody. Nakonec polévku z jehněčího masa a luštěnin dochutíme
Uzená polévka
Umyté maso dáme vařit a později přidáme kroupy. Jakmile jsou kroupy polouvařené, přidáme očištěnou zeleninu
Uzená polévka
Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme Těsně před dovařením vložíme do polévky uvařené kroupy
Uzená polévka
Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme Těsně před dovařením vložíme do polévky uvařené kroupy
Novoroční gulášovka s luštěninou
Luštěniny namočíme přes noc do vody, poté zcedíme. Majoránku promněte v dlaních a vsypte do polévky.
Nejlepší recepty z luštěnin
rozpadá, proto se používá zejména na zahuštování polévek Směsi luštěnin a obilnin kombinují různé druhy luštěnin
Luštěniny - potravina budoucnosti
Luštěniny a obiloviny byly prvními plodinami, které šarlatový Rozšířený druh, použitelný do salátů a polévek
Čočka - královna luštěnin
ČOČKOVÁ POLÉVKA SE SLANINOU A ČESNEKEM Semena čočky Připravuje se z nich levná a výživná polévka.
Uzená polévka s čočkou
Pak polévku ochutíme tymiánem, mletým černým pepřem Nakonec do polévky vmícháme na drobno nakrájené uzené