Prémiový obsah ★★★ 64 čtenářů Přidat komentář

Uzená polévka s luštěninami

Avatar of sandra

sandra

@sandra

Uzená polévka s luštěninami

  1. Vývar po uvaření uzených kostí či masa scedíme, přidáme čočku, fazole i krupky, houby (není třeba namáčet předem, vaří se dostatečně dlouho), vmícháme papriku a podle chuti sůl (záleží na slanosti vývaru) a na mírném ohni vaříme 20-30 minut.
  2. Postupně doplňujeme teplou vodu, celkem do 2,5 l objemu polévky. Přidáme brambory a zeleninu nakrájené na kostičky a dovaříme doměkka.
  3. Kontrolou měkkosti jsou černé fazole, které jsou pevnější a trvají nejdéle. Na skus jsou jako oříšky - pokud jsou uvařené, ostatní luštěniny jsou již určitě měkké také.
  4. Polévku na talíři doplníme kousky uzeného masa a ozdobíme petrželkou.
  • 0,5 hrnek čočka
  • 0,5 hrnek fazole (bílé, předvařené)
  • 0,5 hrnek fazole (černé)
  • 0,5 hrnek kroupy (malé)
  • 0,5 hrnek houby (sušené)
  • 4 brambora
  • 0,5 lžička mletá paprika (uzené)
  • 0,5 lžička sůl
  • 400 g uzené maso
  • 200 g zelenina (kořenová)

Loupání rajčat

Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.

Gulášová polévka s luštěninou
99
anet.ruzicka

Gulášová polévka s luštěninou

V hrnci rozehřejeme sádlo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli, přidáme na kostičky

Polévka z jehněčího masa a luštěnin
2.9K
Kuchař Berda

Polévka z jehněčího masa a luštěnin

Luštěniny namočíme den předem do vody. Nakonec polévku z jehněčího masa a luštěnin dochutíme

Polévka z jehněčího masa a luštěnin
8K
Kuchař Berda

Polévka z jehněčího masa a luštěnin

Luštěniny namočíme den předem do vody. Nakonec polévku z jehněčího masa a luštěnin dochutíme

Uzená polévka
177
anet.ruzicka
★★★

Uzená polévka

Maso z žeber obereme vložíme i s kroupami do polévky

Uzená polévka
1.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Uzená polévka

Umyté maso dáme vařit a později přidáme kroupy. Jakmile jsou kroupy polouvařené, přidáme očištěnou zeleninu

Uzená polévka
19.6K
Redakce Recepty.eu
★★★★

Uzená polévka

Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme Těsně před dovařením vložíme do polévky uvařené kroupy

Uzená polévka
43.6K
Redakce Recepty.eu
★★★

Uzená polévka

Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme Těsně před dovařením vložíme do polévky uvařené kroupy

Novoroční gulášovka s luštěninou
13
tetalenka
★★★

Novoroční gulášovka s luštěninou

Luštěniny namočíme přes noc do vody, poté zcedíme. Majoránku promněte v dlaních a vsypte do polévky.

Nejlepší recepty z luštěnin
759
julie

Nejlepší recepty z luštěnin

rozpadá, proto se používá zejména na zahuštování polévek Směsi luštěnin a obilnin kombinují různé druhy luštěnin

Luštěniny - potravina budoucnosti
163
Redakce Recepty.eu

Luštěniny - potravina budoucnosti

Luštěniny a obiloviny byly prvními plodinami, které šarlatový Rozšířený druh, použitelný do salátů a polévek

Čočka - královna luštěnin
21
Redakce Recepty.eu

Čočka - královna luštěnin

ČOČKOVÁ POLÉVKA SE SLANINOU A ČESNEKEM Semena čočky Připravuje se z nich levná a výživná polévka.

Uzená polévka s kroupami
165
anet.ruzicka

Uzená polévka s kroupami

Uzená žebra omyjeme, vložíme je do hrnce a zalijeme spolu s kroupami a vařenými bramborami ho přidáme do polévky