Postup receptu
- Na rozpálený olej hodíme pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
- Přisypeme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, nasekané chilli papričky, mleté paprikové koření, rajčatové pyré, bazalku a vše dohromady vaříme asi 15 minut.
- Pokud se nám směs zdá příliš hustá, můžeme přilít trochu hovězího vývaru.
- Tekutinu poté zredukujeme, dosolíme, opepříme a podáváme s polentou.
- 800 g mleté zadní hovězí
- 2 cibule
- olej
- 500g rajčatové pyré
- sladká paprika
- pálivá paprika
- 2 chilli paprička
- 5 stroužků česnek
- bazalka
- sůl
- pepř
- hovězí vývar
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
