Pikantní fazole s jalapeňos

Name: Pikantní fazole s jalapeňos
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g fazole (červené); cibule (červená); 500 g rajčata; 3 ks paprika (jalapeňos); 2 lžíce olej

45 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Pikantní fazole s jalapeňos

Fazole zalijeme studenou vodou a necháme 2 hodiny nabobtnat. Poté je uvaříme v solené vodě doměkka.
Vodu scedíme, ale nevyléváme.
Nakrájíme si veškerou zeleninu. Cibuli nasekáme, rajčata pokrájíme na střední kostky a papričky jalapeňos na co nejmenší kousky.
Za stálého míchání necháme zesklovatět cibuli, přidáme rajčata, vývar z fazolí a uvařené fazole.
Vše přivedeme k varu a vaříme 5-8 minut. Poté přidáme bramborový škrob, rozmíchaný ve vodě.
Promícháme a vaříme do zhoustnutí. Dochutíme solí, případně ještě trochou cukru a chilli.
Telecí párky nakrájíme na kousky, opečeme na pánvi s trochou oleje a obložíme jimi podávané fazole.