Prémiový obsah
★★★
3.5K čtenářů
Paprika plněná fazolemi
1 h 20 m
Kuchař Berda
Paprika plněná fazolemi
- Nejprve přichystáme papriky na naplnění.
- Omyjeme je, odřízneme z nich vršky, odstraníme semeníky a vnitřek vzniklých paprikových kalíšků osolíme a opepříme.
- Mrkev očistíme, omyjeme a jemně nastrouháme.
- Cibuli i česnek oloupeme, omyjeme a jemně nakrájíme.
- V pánvi rozpálíme olej a cibuli s česnekem na něm opečeme.
- Po chvíli přidáme mrkev, mírně podlijeme a podusíme.
- Fazole slijeme, vejce romícháme, přidáme do nich fazole, podušenou mrkev na cibuli, vařené a rozmačkané brambory a strouhanku.
- Směs promícháme, osolíme a opepříme.
- Vzniklou směsí naplníme papriky, naskládáme je do vymazaného pekáčku nebo zapékací mísy, podlijeme vínem a vývarem, posypeme nastrouhaným parmezánem a dáme péct do trouby předehřáté na 210 °C.
- Pečeme asi půl hodiny.
- 150 g fazole (sterilované)
- 500 ml vývar (masový) (bujón)
- 3 paprika (červená)
- 3 žluté paprika
- 250 g brambory
- sůl
- pepř
- 2 mrkev
- 1 cibule
- 3 stroužek česnek
- 2 lžíce olej
- 1 vejce
- 100 g sýr (strouhaný)
- 2 lžíce strouhanka
- 100 ml bílé víno
- parmezán (strouhaný)
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Fazole na paprice
Fazole přebereme, opereme a namočíme do studené vody másle zpěníme na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme papriku
Fazole na paprice
Fazole namočíme do studené vody přes noc, druhý den Cibuli nakrájíme, zpěníme na másle, přidáme papriku
Plněné papriky
Paprikám uřízneme vršek, vyjmeme semeník a opatrně Papriky naplníme masovou směsí a upěchujeme.
Plněné papriky
U paprik seřízneme špičku, dobře očistíme a odstraníme Takto připravené papriky plníme masovou směsí a přiklopíme
Plněné papriky
Papriky opláchneme, odkrojíme jim vršky a odstraníme Papriky naplníme směsi asi do ¾.
Papriky plněné bulgurem
Papriky rozřízneme podélně a naplníme bulgurovou směsí
Papriky plněné těstovinami
Papriky očistíme, odřízneme horní část a odstraníme Mozzarellu nakrájíme na kostičky a poklademe na papriky
Plněné papriky s tymiánem
Směsí naplníme papriky. cibulku, rajčata a přidáme spolu s máslem do formy k paprikám
