Kyselé fazole po Valašsku

45 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Kyselé fazole po Valašsku

Fazole namočíme přes noc do studené vody a uvaříme s bobkovým listem a tymiánem.
Když jsou měkké, přidáme ocet, sůl a světlou jíšku.
Povaříme a přidáme kyselou smetanu.
Cibuli nadrobno pokrájíme, zpěníme na tuku, přidáme nakrájenou klobásu a osmažíme.
Klobásu s cibulí přidáme k fazolím a promícháme.

fazole
bobkový list
tymián
ocet
mouka (hladká)
sůl
tuk
smetana (zakysaná)
cibule
klobása

Rýže jako čerstvá

Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.