Frankfurtské párky s fazolemi a cuketou
4 porce
- Ve velkém hrnci rozpálíme olej a cibuli na něm podusíme do měkka. Pak přidáme párky a dusíme 2 minuty.
- Přidáme pečené fazole, rajský protlak, vývar nebo jablečné víno, tymián, sůl, a trochu pepře.
- Uvedeme do varu, snížíme teplotu a pod pokličkou vaříme mírným varem 5 minut.
- Přidáme cukety a pod pokličkou vaříme mírným varem 8-10 minut do měkka.
- Hotové jídlo ihned podáváme s lžící zakysané smetany.
- 1 lžíce olej (olivový)
- 1 ks cibule (středně velká oloupaná, nakrájená na kolečka)
- 450 g párky (frankfurtských nebo telecích, nakrájených na kolečka)
- 800 g fazole (konzervovaných pečených)
- 2 lžících protlak (rajský)
- 2 lžících hořčice (dijonská)
- 2 lžících omáčka (grilovací)
- 150 ml vývar (hovězího nebo jablečného vína)
- 1 lžíce tymián (sušený)
- 1/4 lžičky sůl
- pepř (čerstvě mletý černý)
- 2 ks cuketa (středně velké, rozkrojené po délce na půl a nakrájené na plátky)
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Frankfurtská polévka s párkem a bramborami
zesklovatět najemno nakrájenou cibuli, přihoďte kolečka párků
Bretaňské fazole s párkem
Fazole namočíme, přidáme masox a uvaříme do měkka. Na pánvi opečeme párek.
Frankfurtská polévka s párkem
Frankfurtskou polévku doplníme o trochu kmínu, pepře Na závěr vsypeme na kolečka nakrájené vídeňské párky
Frankfurtská polévka s fazolemi
Vaříme asi 10 minut a vsypeme nakrájené párky. Vaříme do změknutí brambor, pak přidáme fazole (dala
Polévka frankfurtská s párkem a bramborem
Na sádle na pánvi opečeme na plátky nakrájené párky základu polévky přidáme předvařené brambory, opečené párky
Frankfurtská polévka s párkem a bramborami
Na sádle nebo oleji zesklovaťte najemno nakrájenou cibuli, přihoďte kolečka a orestujte. Odstavte ze