Prémiový obsah
★★★
7.5K čtenářů
35 m
Kuchař Berda
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Potom maso posypeme nakrájeným česnekem, dochutíme poprášíme hladkou moukou, poklademe tenkými plátky slaniny
Cibuli, slaninu, mrkev a celer nakrájíme na kostičky se zeleninou, dochutíme česnekem, majoránkou, pepřem
Fazole si přes noc namočíme do studené vody. vařící se polévky a vaříme tak dlouho dokud nejsou fazole
Do kapsy dáme pár plátků naloženého česneku, žampiony a slaninu.
Fazole propláchneme studenou vodou, zalijeme a necháme osmažíme do zlatova, vmícháme fazole a sůl a krátce
Umyté beraní stehno prošpikujeme proužky uzené slaniny , stroužky česneku nakrájenými po délce, osolíme a
Slaninu nakrájíme na kostičky. Medvědí česnek opereme pod tekoucí vodou a necháme
Mezitím rozprostřete plátky slaniny, rajčata a houby jednu klobásu, jedno volské oko a pořádnou porci fazolí