Červené fazole se zelím

1 h

Kuchař Berda

@petr-berda

Červené fazole se zelím

Fazole namočíme přes noc do vody a druhý den je ve stejné vodě uvaříme do měkka.
Avšak ještě, než jsou fazole měkké, přidáme k nim na kostičky nakrájené maso a na nudličky nakrájené zelí a společně do měkka dovaříme.
Až jsou fazole i maso měkké, zahustíme jíškou, osolíme, opepříme, přidáme trochu sójové omáčky a chilli omáčky (kdo nemá rád pikantní, může samozřejmě vynechat).
Podáváme s vařenými barmborami nebo s pečivem.

250 g červených fazole
1 sáček zelí (kysané)
300 g kuřecí prsa
mletý pepř
sůl
sójová omáčka
chilli omáčka
instantní hotová jíška

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.