Poté polévku odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérem Na ozdobu si osmahneme kousek uzeného masa a podáváme
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostečky a osmahneme na
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Květák omyjeme a nakrájíme na kousky. Zalijeme vodou,
Dobře umytý chřest oloupeme a nakrájíme na kousky. Kousky chřestu nasypeme do půl litru vařící a osolené
Hlavu a vnitřnosti uvaříme v hrnci ve vodě do měkka. vodu poté slijeme a přecedíme na čirý vývar. Maso
zalijeme vodou, jen asi 1 cm nad okraj zeleniny (aby polévka Vaříme doměkka, celý obsah hrnce rozmixujeme dohladka
společně s kousky nakrájeného chřestu přidáme do polévky
V hrnci na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a na kostky nakrájenou slaninu. Zaprášíme moukou
Zelenou cibulku opereme a nakrájíme na kolečka. Osolíme je a rozdělíme do jednotlivých porcí polévky
Zelené fazolky opláchneme a překrojíme na menší kousky Ke konci varu vsypeme do polévky fazolky a kapii.
Polévku na talířích můžeme ozdobit kolečky pórku, případně jemně nasekanou petrželovou natí či jarní cibulkou
Vývar přivedeme do varu, přidáme čočku a na tenké plátky nakrájenou mrkev. Povaříme asi 20 minut, až
Polévku už jen necháme přejít varem, rozmixujeme ji Na talířích do ní přidáme zelenou petrželku.