Tomuto pečení v troubě se říká "en papillote" ;, česky řečeno v papilotě, což je příprava masa v
Papriky vložte do trouby nebo na gril a pečte, dokud se nezačnou tvořit puchýře. Pak je vložte do igelitového
Do malého mělkého pekáče rozložte broskve rozříznutou Na každou naneste trochu másla. Pečte 15 minut.
Do ní vetřete sůl a maso opepřete. Pečená křupavá kůžička je totiž vynikající lahůdka.
Maso ze všech stran osolte a opepřete, do kastrolu Maso vyndejte a dejte stranou třeba na talíř.
Celer oloupejte, očistěte a nakrájejte na plátky silné cca 1 cm. Z plátků potom nakrájejte hranolky
Troubu předehřejte na 200 °C. Ředkvičky očistěte, nakrájejte na poloviny, větší kousky na čtvrtiny a
Maso naklepejte mezi dvěma fóliemi a rozdělte na něj Okolo této náplně maso pevně stočte a závitky zajistěte
Troubu předehřejte na 180 °C. Česnek oloupejte a v hmoždíři rozdrťte s paprikou a částí tymiánu na hrubší
Vyškrabanou dužinu nevyhazujte, pokrájejte ji na malé Cibuli nakrájejte najemno a osmažte na másle dozlatova
Maso bez kůže nakrájejte podélně na plátky cca 1–1,5 marinádou a pořádně ji do masa vetřete.
Předehřejte troubu na 220 °C (horkovzdušnou na 200 °C). Ve velké míse smíchejte olej a koření a rozšlehejte
Plech dobře vymažeme olejem, poklademe půlené brambory Během pečení brambory promícháváme, aby byly opečené
zeleninou a vejcem a pak do směsi řádně zapracujeme mleté maso Pečené vepřové koule můžeme péci i bez pikantní omáčky
V průběhu pečení maso přeléváme výpekem. A pečeme, až je maso a zelenina měkké a pečeně má jemně
Během pečení kuře přeléváme šťávou, případně podle Před koncem pečení odklopíme víko a necháme udělat
Během pečení maso obracíme a podle potřeby podléváme Pečená vepřová líčka rozdělíme na porce, přelijeme
záleží na tom, kolik chceme mít šťávy z pečeně. Jíšku připravíme tak, že dáme na pánvičku sádlo a cibuli
V rozpuštěném másle rozmícháme kakao, rum a cukr. Hmotu promícháme a vmícháme do máslového krému.