Pečený paprikáš
Maso nakrájíme na kostky velikosti sousta a obalíme Maso vyjmeme, do hrnce poté vysypeme nakrájenou cibuli
Vepřová pečeně
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle Měkké maso vyjmeme, uchováme ho v teple, šťávu zaprášíme
Pečené kaštany
Každý kaštan nařízneme na jedné straně do kříže, aby se pěkně propekl a šel poté lépe loupat. Vložíme
Hovězí pečeně
Měkké maso vyjmeme, necháme chvíli odpočinout a poté Plátky masa podáváme s vařenými bramborami, ozdobené
Medová pečeně
Do pekáčku vložíme omyté a osušené maso, navrchu ho Během pečení maso poléváme vypečenou šťávou, aby se
Znojemská pečeně
Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a v hrnci hořčici, chvíli vaříme a poté maso vrátíme a přidáme
Pečená jablka
Jablka omyjeme, vyřízneme z nich jádřince, nakrojíme po obvodu lehce kolem dokola nožem a střed jablek
Jelení perkelt
přidáme k ní žebra posekaná na menší kousky, nakrájené maso Když maso změkne a odděluje se od kostí, je perkelt
Pečení "skřivani"
Maso pokrájené na kousky umeleme i s cibulí a po něm Skřivany pečeme v troubě, až je maso měkké.
Pečená kachna
Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme ji ve studené vodě. Vložíme do pekáče, pokmínujeme, posolíme,
Jelení medailonky
Pro přípravu medailonků je nejlepší dobře odleželé jelení maso z hřbetu, které vykostíme, nakrájíme na silnější
Jelení guláš
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a promícháme Přidáme maso, prolisovaný česnek a opět osmažíme.
Pečené sele
Vepřové maso opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme Během pečení maso přeléváme výpekem, případně podléváme
Pečený okoun
kmínem, nasekaným česnekem a odložíme na chladné místo Hotové maso pokapeme citronovou šťávou, posypeme petrželovou
Pečení pstruzi
Pekáč na pečení vymažeme olejem a dno poklademe připravenými Před podáváním polijeme rozpuštěným máslem.
Pečené ražniči
Maso mírně naklepeme, posolíme, posypeme grilovacím Kabanos oloupeme, nakrájíme na proužky a položíme na maso
Uzená pečeně
Uzené maso nakrájíme podle žeber, hovězí na tenké plátky Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na šikmé plátky.
Pečená koroptev
Dáme do pekáčku, poklademe plátky másla a podlijeme troubě za stálého polévání výpekem a případně maštění máslem
Pečené chobotničky
Chobotničky opláchneme a na 5 minut vložíme do vroucí vody. Oškrábeme brambory, nakrájíme je na měsíčky