Mango a papriku nakrájíme na co nejmenší kostičky. Chilli papričku očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Bůček nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a pokmínujeme
Brambory oloupeme, nakrájíme na hranolky a propláchneme V průběhu pečení je občas otočíme obracečkou.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší díly. Česnek oloupeme a necháme vcelku. Do pekáče rozložíme
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. V míse smícháme řepu, brambory, jarní cibulku, hořčici
Než se vyhřeje, připravte rajčátka k pečení. Pečená rajčata vyjměte z trouby a z pekáčku nasypte
Opečené maso otočte a přidejte k němu do pánve houby Během dalších 3 minut by maso mělo být opečené.
Letos je to s úrodou meruněk a vůbec plodů ovocných stromů jako třešní, višní, švestek, ale i mišpulí
nepodlévejte a vše dobře utěsněte dvěma vrstvami alobalu V průběhu maso několikrát přelijte vypečenou šťávou
Jakmile bude maso opečené, přendejte ho do pekáčku Přidejte do pekáčku, přikryjte ho alobalem nebo poklicí
kousky kůže neodstraňujte, na to bude dost času po upečení Upečené kuře vyndejte z trouby.
Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kostky pečenou zeleninou.
Jakmile je karotka upečená, v rendlíku rozpustíme máslo Vmícháme nasekaný kopr a podáváme společně s upečenou
Pak maso přikryjeme alobalem a necháme „dozrát“ v troubě Po upečení maso zbavíme provázku, nakrájíme na plátky