Do širokého kastrolu dáme sádlo, pokrájenou slaninu a pancettu. Jakmile se začnou rozpouštět přidáme
Vložte do trouby rozehřáté na 180 °C a pečte zhruba Odložte pokličku nebo hliníkovou fólii a pečte ještě
Plech vyložíme pečicím papírem. Pečeme 30–45 minut nebo do té doby, dokud maso není
Čím déle tím lépe. Přilijeme vývar a pod poklicí pečeme do měkka.
hrnec, do kterého napustíme tolik vody, aby bylo vepřové Vodu osolíme a přidáme vepřové koleno.
Buřty ze stran nařízněte do kříže. Omyté brambory nakrájejte na kolečka a šalotky rozpulte. Buřty, brambory
Vepřové maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky Jakmile je zelenina hotová, přidáme vepřové nudličky
Maso očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo. Na rozpáleném oleji smažíme
Nechte máslo změknout na pokojovou teplotu. Smíchejte ho s nasekanými bylinkami, osolte a opepřete.
Omyjte panenku a okořeňte. Očistěte kořenovou zeleninu a nakrájejte ji na kostičky. Vložte do hrnce,
Vepřovou panenku odblaníme, potřeme olivovým olejem Na pánvi po vepřové panence zpěníme cibulku.
připravíme 4 litry vody, přidáme propláchnuté zelí, vepřovou klobásu pokrájenou na kolečka a kysanou smetanu.
Vepřové maso položíme na prkénko a podélně ho neřežeme Vepřové maso položíme na pekáč nebo plech a pečeme
Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Maso pečeme tak dlouho, dokud není měkké a dokud není