Arista di maiale al forno (Pečené vepřové v troubě)
Postup Rozmarýn a šalvěj nasekáme spolu s hrubou solí nařežeme (vytvoříme mřížku), potřeme bylinkami a solí
Vepřové kotlety s meruňkami, červeným zelím a sýrem s modrou plísní
Obě strany vepřových kotlet potřete 2 lžícemi oleje
Vepřové kotlety s pivní omáčkou a křehkým zelím s bazalkovým pestem
Vepřovou kotletu osolte a opepřete. Zalijte pivem, přidejte trochu hořčice a nechte povařit
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
med, zázvor a chilli a do připravené lázně vložte vepřový Vepřový bok nakrájejte na tenké plátky a rozdělte do
Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky
Do hotové marinády položte vepřovou plec a přes noc Opečené maso dejte do zapékací mísy, zalijte marinádou
Zelné listy plněné vepřovým masem s limetou a pastou kočchudžang
Závitky s vepřovým masem podávejte teplé s okurkovým salátem na namáčení a skrojky limety.
Bánh mì bageta s trhaným kuřecím masem nebo vepřovou šunkou
Nudličky dejte do misky a zalijte je sladkokyselým Mrkev nechte 1–1,5 hodiny nakládat, poté nálev slijte
Osmahlá vepřová panenka se stočenou klobásou a masovo-houbovou omáčkou
Maso pokapeme olivovým olejem a posypeme pepřem a solí Osmahlou vepřovou panenku se stočenou klobásou a masovo-houbovou
Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně s bramborovou kaší
Vepřové maso nakrájíme na kostičky cca 2 x 2 cm. Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně podáváme
Letní omáčka ze žlutých máslových fazolek s koprem a vepřovým perkeltem
Vepřové plecko pokrájíme na menší kostky. Ve výsledku šťávy nemá být mnoho a je třeba dávat pozor
Vepřová paštika ve slanině s divokým kořením a rozmarýnem
Položte do pekáče, zalijte hrnkem vody a pečte při
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Očištěnou vepřovou panenku lehce potřeme olivovým olejem
Melounový salát
Meloun oloupeme, zbavíme semínek a pokrájíme na tenké plátky. Mango oloupeme a vyřežeme pecku. Pokrájíme
Opilcův salát
Zelí bez nálevu překrájíme a promícháme s ostatními nakrájenými ingrediencemi. Osolíme, opepříme, zalejeme
Houbový salát I
Uvaříme lák a nalijeme ho na připravené suroviny. Nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a sterilizujeme asi
