Kotlety lehce naklepejte, osolte a opepřete. Opečte je na pánvi. Do pekáčku dejte kousek másla a opečené
Maso rozkrájejte na 2 cm vysoký plát – od prostředka Pokapejte olejem, osolte a opepřete, zalijte vývarem
Na salát nakrájejte červené a bílé zelí na tenké proužky Plňte trhaným masem a salátem.
Vepřovou plec omyjte, osušte a ostrým nožem maso rozřízněte Svažte kuchyňským provázkem a dejte na pekáč.
Troubu předehřejte na 180 °C. Kapustičky očistěte a rozpulte. Hrušky zbavte jádřinců a nakrájejte na
Brambory pak slijte, vraťte do hrnce, nahrubo rozšťouchejte Smažte ve vysoké vrstvě oleje dozlatova.
Vepřovou panenku nakrájejte na medailonky, naložte Na talíř vložte vždy vepřový špíz, který posypte natrhanými
Vepřové medailonky omyjte, osušte a potřete hořčicí Poté je slijte, vraťte do hrnce, přiklopte, nechte
Krkovici pokrájejte na plátky, potřete je olejem smíchaným s nasekaným rozmarýnem, opepřete a nechte
Troubu předehřejte na 180 °C. Rozpalte olej a maso na něm zprudka opečte ze všech stran. V misce smíchejte
Troubu předehřejte na 200 °C. Ve velkém hrnci rozpalte 2 lžíce oleje, přidejte kostky masa a ze všech
Nejprve si připravte marinádu. Do rajčatového protlaku přidejte kůru z citronu, česnek, sůl, pepř
Ledvinky rozřízněte a opatrně vyřízněte žilky a tučné části. Důkladně je omyjte a osušte. V širším,
Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných Vyndejte z trouby, nechte asi 2 minuty stát, teprve
smíchejte je s utřeným česnekem, paprikou, lžící oleje, solí
Smíchejte bylinky, pekanové ořechy, sůl a pepř. Ve směsi důkladně obalte panenku potřenou olejem. Maso
Připravte si domácí salsu promícháním všech surovin Vepřovou panenku vyndejte z trouby, nechte chvíli stát
Vepřové kosti rozsekáme na menší díly. Pekáč zalijeme trochou vroucí vody, postavíme ho na