Omyté maso nakrájíme na kostky. Smícháme olej s barevným pepřem, česnekem, sojovkou a citronem. Osolíme
Plátky kýty okořeníme, zakápneme olejem a necháme nejméně 2 hodiny odležet. Potom si nakrájíme slaninu
Očištěná játra nakrájíme na plátky a pak na nudličky, okořeníme a poprášíme hladkou moukou. Rozpálíme
Kolena předvaříme kvůli vykostění. Smícháme francouzskou hořčici a rozmačkaný česnek, zalijeme pivem
Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky Uvařenou rýži rozdělíme na talíře, posypeme usmaženými vepřovými
Cibuli nakrájíme na jemno a mrkev na kolečka. Vložíme do pomalého hrnce, přidáme ve 2 lžících vody rozpuštěný
Kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi zahřejeme 50 g oleje, přidáme rozetřený česnek
Maso očistíme a nakrájíme na kostky. V pánvi rozpálíme olej, maso na něm ze všech stran opečeme, odložíme
Panenku rozkrojíme na polovinu, špalík rozkrojíme na plátek,který rozklepeme,mírně posolíme,popepříme
připravené marinády, promícháme znovu a do ní přimícháme vepřové
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli přidáme cukr. Vložíme srdce rozdělené na čtvrtiny a orestujeme,
Přidáme mezi vrstvy i trošku smetany. kousek másla, malinko vody, provaříme a zalijeme smetanou
Maso pokrájíme na nudličky, cibuli nahrubo. Smícháme se všemi ostatními surovinami, urovnáme do sádlem
Vepřová srdce uvaříme a nakrájíme na plátky. Potom vyndáme citron a za stálého míchání vlijeme smetanu
Panenku nakrájíme na medailonky, lehce osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Opečeme na pánvi