Vietnamské vepřové špízy
Vepřové maso nakrájejte na dlouhé asi centimetr široké nudličky, dejte je do mísy, osolte a smíchejte s nadrobno
Špíz z vepřové panenky
Panenku očistíme a osušíme. Maso nakrájíme na stejně velké kostky (asi 2 x 2 cm). Slaninu nakrájíme
Vepřové soté s paprikou
Vepřové maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky očistíme papriku, zbavíme ji jádřince a nakrájíme na nudličky
Vepřová játra na cibulce
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Játra očistíme a nožem je zbavíme veškerých blanek a žilek.
Smažené vepřové řízky
Vejce vyklepneme do širší misky a rozšleháme vidličkou V pánvi se silnějším dnem rozehřejeme tuk na smažení
Pečené vepřové koleno
Maso opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Na horní straně kolene nařízněte kůži velmi ostrým nožem
Vepřová krkovice na houbách
Hřiby očistíme a nakrájíme na větší díly. Dno pekáče vyložíme cibulí a nakrájenými hříbky, přidáme
Vepřové ragú s jablky
Vepřové kostky Vepřové kostky osolíme, opepříme, zaprášíme Servírování Do hlubokého talíře servírujeme vepřové
Vepřové kostky se švestkami
Přidáme bobkové listy, vepřové kostky, osolíme a opepříme Vepřové kostky dusíme na mírném plameni pod pokličkou
Frikasé s vepřovým masem
Vepřové frikasé Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno Přidáme vepřové kostky, osolíme, opepříme, vložíme
Pečené vepřové s fenyklem
Pečené vepřové Z fenyklu odřízneme spodní dřevnatou Přidáme vepřové kostky, které ochutíme solí, pepřem
Ruličky
poklademe půlkami plátků šunky a sýra, stočíme do ruliček Při dušení ruličky obracíme, před dokončením přidáme
7 základních typů vín pro „nevinaře“ aneb je Chardonnay lehké nebo těžké?
tak víte, že tato vína se pijí jako voda. Noir nebo jiné lehké červené víno.
V kombinaci s kvalitním vínem posunete své gastro zážitky
vína. Škvarková pomazánka k pivu i vínu Vůně: Nyní přistoupíme
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
Necháme lehce zkaramelizovat a zalejeme vínem.
Slavnosti chřestu a vína v Ivančicích 17. - 19. května – Ivančice 2019
Zastavte se na slavnostech chřestu a vína v Ivančicích VEPŘOVÁ PANENKA S CHŘESTEM Celkem dělíme chřest na