Z masa si připravíme pěkný plát, mírně ho naklepeme kolik kdo chce mít šťávy (já podlila dost, máme rádi hodně
Nejprve ochutíme mleté maso solí, pepřem, drceným Dále navrstvíme ochucené mleté maso, nožičku párku
Nejdřív si připravte marinádu: v míse smíchejte česnek, petržel, fenykl, citronovou kůru a šťávu, olej
Maso naklepat, osolit, opepřit, přidat koření, česnek Pak přidat vodu nebo vývar z masa a dusit do změknutí
Kotlety naklepeme. potřeme olejem, pepřem, paprikou a solí. Necháme 2 hodiny marinovat. Tykev, cibuli
Maso odblaňte, omyjte, osušte, rozkrojte napříč na misce olej s citronovou šťávou a pepřem a vložte maso
Řízky naklepeme,osolíme opepříme a položíme na ně plátek šunky, sýra a oloupané, na plátky nakrájené
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
si na teflonové (nebo titanové) pánvi připravíme maso
Maso s cibulí a vodou prošleháme ponorným mixérem a , aby se maso lépe spojilo.
Bravčové srdiečka narežeme na plátky. Narezanú cibuľu orestujeme na troche oleja, pridáme mletú papriku
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější Po provaření maso vrátíme do hrnce a odstavíme.
Tu potřete olivovým olejem a hojně posolte. Čas uzpůsobte tloušťce masa.
, nebo ho do masa ručně vetřete. Pak nechte maso aspoň 2 hodiny nebo lépe přes noc