Kousky nivy poklademe na naklepané pláty masa, to pečlivě srolujeme do rolády. Svážeme nití nebo spojíme
Uvařené maso jen na hrubo posekáme, přidáme syrová, ale mletá játra, dále umletou máčenou housku. Osolíme
vyhodíme a vnitřek kapusty umeleme spolu se syrovým vepřovým
Připravíme si velký hrnec, wok a dostatek času. V hrnci přivedeme dodu k varu. Ve woku na sucho opečeme
osušíme a nakrájíme na kostky, které obalíme v hladké mouce Nakonec zjemníme a zahustíme moukou rozmíchanou ve
Vepřové maso několikrát nařízneme, aby nám vznikl plát Pracovní plochu si posypeme hladkou moukou, položíme
Na marinádu si smícháme s misce citronovou šťávu s všechny ostatní suroviny. Dobře promícháme a necháme
Vepřové plecko nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme Vepřové výpečky se zelím podáváme s jakýmikoli knedlíky
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na tuku. Přidáme slité zelí, kmín a vydusíme. Maso naklepeme
Řízky nakrájíme na nudličky, promícháme s marinádou ze sojové omáčky a medu. Necháme 1 hodinu odležet
Mezitím kůži na vepřovém kolenu nakrojte tak, aby řezy Připravte si litinový pekáč s pokličkou a dejte do něho vepřové
Okurek očistíme, omyjeme a nahrubo nastrouháme do mísy. Jemně posolíme a necháme chvíli, aby pustil vodu
Maso nakrájíme na plátky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Poté potřeme prolisovaným
Vepřová játra pomele syrová a poté smícháme s masem čistých malých sklenic, které dobře uzavřeme a zavaříme cca