Mrkev a cibuli nakrájejte na větší kousky. Vložte je do rendlíku, zalijte vodou a přidejte nové koření
Na másle si osmažíme cibuli nakrájenou na jemno, přidáme maso, všechno koření, osolíme a opékáme, až
Ke konci pečení smícháme 150 ml vývaru s hladkou moukou , nalijeme k masu a necháme probublat ještě cca 10
Maso si odblaníme, dáme do větší misky a naložíme s tymiánem a kousky česneku a dodáme dostatečné množství
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Vepřové bude o hodně rychleji než hovězí.
Krkovici tence naklepeme, osolíme, opepříme, z vnitřní strany potřeme hořčicí, poklademe zelím, do středu
Ledvinky si vyčistím, třikrát spařím. Játra nakrájím na malé kousky. V kastrolu na oleji či sádle zpěním
nám nekroutila, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce Kdo může použít tlakový hrnec, je hotovo za cca 12
Zalijeme vývarem (cca 3 dl, podle toho, kolik chceme Hrnec nastavíme na stupeň I, tak na cca 6 hodin.
Vepřové maso očistíme a prořízneme na celistvý plát aby nebyla mouka syrová.
nakrájenou slaninu a přidáme kostky osoleného a opepřeného vepřového
Cibuľu nakrájame na drobno, mäso na kocky.
Do většího hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a osmažíme
Vepřovou kýtu si rozřízneme na plát, z obou stran naklepeme Já si připravuji na zahušťovaní šťáv mouku opraženou
Vložíme do trouby a přiklopené poklicí pečeme na 200° cca
Nakrájený vepřový bůček vložíme do pekáčku.
Opláchnuté a osušené maso nakrájíme na větší kostky a dáme je do kameninové nádoby pomalého hrnce. Posypeme
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, máslo a zprudka opečeme plátky masa, které jsme na okrajích nařízli
lžíce rozpuštěného vepřového sádla. Vložíme okořeněné a obalené vepřové palce.
Cibuli a stroužky česneku nakrájíme nadrobno, 1 špalíček slaniny nakrájíme na tenké nudličky. Nejlépe
pokapeme černým pivem a pečeme v rozehřáté troubě cca
V tlakovém hrnci rozpustíme sádlo a dáme orestovat kostičky masa se solí, pepřem a bujónem. Přidáme
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, poklademe listy medvědího česneku, potřeme směsí z paštiky
Vepřové plátky naklepeme, posolíme, popepříme, potřeme Dáme do pece a pečeme cca na 180-200°C asi 20 minut