Vepřové ragú s jablky
Vepřové kostky Vepřové kostky osolíme, opepříme, zaprášíme Servírování Do hlubokého talíře servírujeme vepřové
Vepřové kostky se švestkami
Přidáme bobkové listy, vepřové kostky, osolíme a opepříme Vepřové kostky dusíme na mírném plameni pod pokličkou
Vepřová líčka na víně
Vepřová líčka: Vepřová líčka opepříme, osolíme, pomoučníme Vepřová líčka podáváme s celerovým pyré a orestovanou
Frikasé s vepřovým masem
Vepřové frikasé Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno Přidáme vepřové kostky, osolíme, opepříme, vložíme
Pečené vepřové s fenyklem
Pečené vepřové Z fenyklu odřízneme spodní dřevnatou Přidáme vepřové kostky, které ochutíme solí, pepřem
Perníčky od Kátěnky
Vše smícháme dohromady (koření samozřejmě rozemleté), necháte 1-2 dny uležet, rozválet na 3-4 mm, péct
Kačenky polévka
a vše povaříme do měkka a uděláme jíšku z oleje a mouky Jak bude mouka ve tmavě hnědé barvě, vypneme sporák
Sádlovky od Kačenky
Vše důkladně smícháme, uděláme menší kuličky a ty dáme na plech vyložený pečícím papírem. Uděláme koncem
Panenští Ondrášci
Panenku nakrájíme na cca 2cm plátky, osolíme a mezi bramborákového těsta vytvoříme placičky, na ně položíme plátky panenky
Panenský štrůdl
Vepřovou panenku naplníme anglickou slaninou, cibulí , lehce zaprášíme moukou, zalijeme zbytkem vína a podle
Panenský špíz
Vepřovou panenku v syrovém i uzeném provedení nakrájíme a následuje opět syrová panenka.
Panenka na minutku s pečenými brambory a zeleninou
Na rozpálené pánvi jsem panenku zprudka opekla, poté hořčice, povařila a pak jsem vmíchala máslo s hladkou mouku
Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou
Panenku osolíme a opepříme a opečeme ji na rozpálené Měla by zůstat uvnitř šťavnatá, takže ji opékáme cca
Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou
Panenku očistím, osolím, opepřím, celou potřu hořčicí Panenka se peče cca 1 hodinu.
Panenka v listovém těstě s křenovou omáčkou
Maso nakrájíme na čtyři porce (po cca 150 g), osolíme Pečeme cca 20 minut.
Panenka na rozmarýnu, brambory plněné špenátem
Panenku osolíme opepříme a dáme na rozpálenou pánev
Panenka na smažené cibulce polévaná máslem
Olej z panenky slijeme a nalijeme na pánev. Panenku obalíme v hladké mouce.
Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta
cca 5-20 minut. masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla být cca
Panenka na uzený způsob s kokosovou rýží
do marinády, důkladně promícháme a dáme do chladu cca pánvi a z obou stran prudce opečeme, každou stranu cca
Plátky z panenky na pórku a řapíkatém celeru
nakrájenou zeleninu na něm orestujeme dozlatova a počkáme Naklepané plátky panenky osolíme, opepříme a vložíme