Ze surovin vypracujeme těsto a necháme ho v lednici odpočinout. Potom vyválíme plát asi 2-3 mm vysoký
pečicí papír položte sušenku se zaschlou polevou a pomocí
houstnout, vypněte, vmíchejte žloutek a zahustěte piškoty Až začne směs houstnout, vypněte a zahustěte piškoty
Maso uvařte hodně doměkka v malém hrnci, abyste potom získali cca 700 ml vývaru. Pak maso vyndejte
Do mísy prosejte mouku, škrob, koření, a špetku soli. Promíchejte se sušeným droždím a zapracujte nasekané
Maso vaříme každé zvlášť. Do vepřového vývaru vložíme nakrájené kaiserky, řádně promícháme, aby nezůstaly
Rozinky a mandle zalijeme vařící vodou. Rozinky po chvíli scedíme a mandle po vychladnutí vody oloupeme
Mraženou zeleninu podusíme na kousku másla do měkka, okořeníme podle chuti. Bílou klobásu rozdělíme
Zda už je beránek propečený, můžete zkontrolovat pomocí
Smícháme si v 1 misce sypké přísady (mouka, PDP, soda). V druhé misce smícháme vejce, mléko (dávám nejprve
VAJEČNÁ POMAZÁNKA SE SARDELÍ – 2-3 porce – 10 minut + vaření a vychlazení vajíček Máslo, pomazánkové
Do mísy (nejlépe od robotu) vsypte mouku. Na jednu stranu mísy dejte droždí na opačnou sůl a
Uzené maso uvařte ve vodě, nechte vychladnout a nakrájejte na kostičky. Rohlíky pokrájejte na
Předehřejte troubu na 180 °C a chlebíčkovou formu o objemu 1,2 l vymažte máslem a vysypte strouhankou
Předehřejte troubu na 180 °C a chlebíčkovou formu o objemu 1,2 l vymažte máslem a vysypte strouhankou
K bílkům přidejte 4 lžíce studené vody a ušlehejte z nich pevný sníh. Přimíchejte k nim špetku soli
Na kostičky nakrájené rohlíky nebo housky namočíme do vývaru, přidáme žloutky, sekané čerstvé bylinky
Uzené kuře a vepřovou plec uvaříme v tlakovém hrnci s kořenovou zeleninou. Po vychladnutí pokrájíme nadrobno
V míse smíchejte žloutky s mlíkem a vývarem, směs posolte a popepřete a přidejte rozdrcený česnek.Směs
Vajíčka oloupeme a nasekáme na kostičky. Z tuku a mouky uděláme jíšku, zalijeme vodou a rozšleháme a