Dýňové rizoto
Rýži uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Dýni očistíme, zbavíme středu se semínky
Jahelné rizoto
Jáhly nasypte do cedníku. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Houby rozmixujte s velkou špetkou
Chřestové rizoto
Téměř hotové rizoto odstavte z plotýnky. Ihned podávejte, stáním rizoto houstne a ztrácí svou
Bramborové rizoto
Jakmile jsou brambory měkké, konzistence rizota by Rizoto bude skvěle fungovat k minutkovým masům a taky
Italské rizoto
Proto se dodnes milánské rizoto – risotto alla milanese A jak vlastně rizoto podávat?
Risotto con vino rosso (Rizoto s červeným vínem)
Osmahneme na rozpuštěném másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme tymián a rozmarýn. K zezlátlé cibuli
Risotto Gamberi E Asparagi (Rizoto s krevetami a chřestem)
uvařený s mlékem rozmixujeme na krém a smícháme s rizotem Rizoto podáváme zakápnuté olivovým olejem a posypané
Risoto
Rozpalte velkou pánev s nepřilnavým povrchem a pak na ní nasucho opečte slaninu. Přendejte do misky
Rizotko
Do hrnce si naleju olej a maso pokrájím, osolím a opepřím, pak nakrájím na kostky, nechám orestovat,
Italské risoto s parmezánem, houbami a vepřovými medailonky
Rizoto podáváme s vepřovými medailonky, můžeme ozdobit
Rychlé ragú (vegetarianska verze)
Mrkev, řapíkatý celer i jarní cibulku očistíme, omyjeme a dáme do mixéru. Přidáme chilli papričku a
Vegetariánské koule v rajčatové omáčce
Na omáčku opékejte cibuli a česnek na oleji dosklovita, přidejte rajčatovou pastu a krátce ji
Plněná cuketa i pro vegetariany
Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme, vydlabeme semená, osolíme, necháme odstáť, vodu vylejeme, osušíme
Vegetariánský burger s tofu a vaječnou omeletou
Začneme s přípravou marinády na tofu. Do misky nalijeme olivový olej, sojovou omáčku a vmícháme kečup
Vegetariánský burger z tempehu se zeleninou a houbami
Cukety nakrájejte na hranolky. Osolte je, opepřete, dejte do grilovacího tácku a zakápněte olivovým
Vegetariánská koprová polévka s houbami a vajíčkem
Brambory očistíme, pokrájíme a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky
Vegetariánská brokolicová polévka se sýrovými krutony
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobno. Brokolici očistíme a nakrájíme na menší růžičky. Na másle
Báječný vegetariánský guláš s červeným vínem
Všechnu zeleninu očistíme a pokrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme máslo a přidáme celer a mrkev
Vegetariánský zapečený květák s parmezánem a česnekem
Troubu předehřejte na 200 °C. Ve velké misce rozdělte květák na růžičky, přidejte olivový olej, sůl,
Domací tofu podle Vegetariánské kuchařky
Sojové boby necháme 10-12 hodin nabobtnat při pokojové teplotě, pote slijeme vodu a boby propláchneme
Červená čočka pro moji vegetariánskou dceru
Propláchneme rýži a dáme ji vařit - vody cca 2,5 násobku objemu - cca 20 minutek, citronovou kůru přidáme