Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Červenou čočku propláchneme vodou a po té uvaříme. Na talíř dáme čočku, položíme na ni filety ze pstruha
![Řecká kuřecí polévka avgolemono [čti agh-vo-le-mo-no]](https://www.albert.cz/imgm/YTE0NjY2Ni13aWRlQXJlYXxhNDU4NTI2fGEyMDg1MDl8YTUzOTg1Ntg20TM/34-39-AM-0421-RADY-REZNIKA-RECKA-KURECI-POLEVKA-AVGOLEMONO.webp)
Řecká kuřecí polévka avgolemono [čti agh-vo-le-mo-no]
Zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky. V pánvi rozehřejte máslo a zprudka orestujte polévkovou
Wagyu steak s fava fazolemi, česnekovou pěnou, mino čočkou a červeným pepřem
Po opečení masa vložíme na pánev máslo a sůl. Po opečení maso přeložíme do trouby vyhřáté na max.
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Tataráček: uzeného lososa naškrábeme nožem, dáme do mističky, nakrájíme na drobno cibule a rajčátko,
Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Z částí těsta vyválíme na desce prameny asi 2 cm silné Gnocchi uvaříme v dostatečně velkém hrnci s vodou a
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Založíme kvásek a poté v mezičase kynutí a pečení Po upečení kachnu necháme odležet a zchladnout.
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Abbacchio al forno con aglio e limone (Pečené jehněčí na citronu a česneku)
Postup Maso na vrchu několikrát lehce nařízneme, pomažeme olivovým olejem z obou stran a vložíme do pekáče
Supreme kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty s omáčkou z pečených paprik a čerstvými těstovinami
Kuřecí prsíčko naplňte sušenými rajčaty, můžete je
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
radu solit kachnu či husu klidně i 24 hodin před pečením
Flíčky zapečené s cuketou, uzeným masem a houbami
Zredukujeme, přidáme drcený kmín, sůl, pepř a špetku Vložíme do nádoby na pečení a dáme péct do trouby na
Zelené špecle se sušenou šunkou a restovanou cibulkou
Listy medvědího česneku nasekáme na kousky, přilijeme olej a rozmixujeme. Vejce prošleháme v misce se
Plněné kotlety v červené omáčce s cibulovými brambory
Přidáme opečené maso a vložíme do trouby rozehřáté
Rychlá pomazánka z drcené tresky a la losos
treskou, mažeme na čerstvé celozrnné pečivo a zdobíme drcenou
Kuřecí stehno zpola vykostěné a plněné nádivkou
Pečeme do měkka a zlatavé barvy slaniny a kuřecí kůže Po upečení podáváme buďto vcelku jako překvapení, nebo
Paprikové lusky, smažené, plněné balkánským sýrem
Nachystáme veci na trojobal. Delikátnym rezom ich očistíme od semeníka a naplníme
Pařené brambory s brokolicí a sýrem (Parní hrnec)
Do nádoby na rýži si nakrájíme na tenší kolečka brambory i po stranách misky, osolíme, opepříme a poklademe
Zapečené kotlety s bramborami a cuketou v černém pivě
Opečené maso naskládáme do vymazaného pekáče, proložíme Při pečení občas poléváme vzniklou šťávou.
Bagetka plněná trhaným kuřecím, mrkví a papájou
V misce smícháme sojovku, limetkovou šťávu, maličko wasabi a trochu pepře. Očištěnou mrkev a papáju
Hrníčková bábovka s chutí perníku, plněná piškoty
Vejce ušleháme se třtinovým cukrem a přidáme pramínkem olej. Postupně přisypeme mouku se sodou, nastrouhanou
Veganské bezlepkové kuličky zapečené s rajčaty a quinoou
Do mixéru nasypte vločky, fazole, rozmarýn, římský Promíchejte drcená rajčata s nadrobno pokrájeným česnekem
Plněné kuřecí prso s pestem a sušenými brusinkami
Rozřízneme ho na tenko tak, aby nám vznikl jeden velký
Zapečená tmavá treska s brokolicí a smetanovou omáčkou
Pečeme přikryté ve vyhřáté troubě na 160°-170° do měkka
Brambory, zapečené s mletým masem a majolkovou směsí
Brambory uvaříme ve slupce jen krátce, aby nebyly moc uvařené. Oloupeme a pokrájíme na plátky. Zbylé