Zemiaky narežeme na tenké plátky ( hrúbka asi 3-5 mm ). Paradajky narežeme na kocky, pridáme hrášok,
Mladé kopřivy zbavíme stonků a listy důkladně propláchneme. Na rozpáleném oleji je osmahneme, dokud
Uvaříme jakékoliv těstoviny v dobře osolené vodě, necháme okapat. Připravíme bešamel. Na troše oleje
Housku natrháme na malé kousky a namočíme jí do mléka. Mezitím si očistíme česnek a žampiony (odřízneme
Masičko si lehce naklepu přes igelit. sáček, osolím, opepřím. Do formy na srnčí hřbet dám alobal, na
Vepřové plátky naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejme olej a zprudka opečeme
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, opepříme, osolíme a obalíme v mouce. Cibuli si nakrájíme na půlměsíčky
Mleté maso dáme do mísy, přidáme dijonskou hořčici, sůl, pepř, česnek, jarní cibulka, harissu a zamícháme
Opraný květák nakrájíme na drobno, na vyšší pánvi zpěníme na oleji nakrájenou cibulku, přidáme nakrájený
část vody slít, brambory zasypat moukou a obrácenou vařečkou Potom rozšťouchat šťouchadlem na brambory a následně vařečkou
Rozšleháme vejce se solí, pepřem, česnekem a strouhankou. Krajíčky chleba potřeme z jedné strany lehce
Chřest omyjeme a oloupeme. Vložíme na 5 - 10 minut do vroucí osolené vody (čas záleží na velikosti chřestu
Nejprve nakrájíme cibuli na kostičky a na olivovém oleji ji připravujeme tak, aby byla krásně měkká.
Náplní pak plníme stehna, která zabalíme a zajistíme V půlce pečení otočíme.
Stehýnka osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Naskládáme do pekáčku, podlijeme trochou vody a dáme
Květák rozebereme na menší růžičky a povaříme 3 minuty v osolené vodě. V misce smícháme ajvar s parmezánem