Špecle na talíři přelijeme omáčkou nebo je s omáčkou Do omáčky jako obměnu můžeme přidat muškátový oříšek
Smažíme do povadnutí hlívy.Vše zalijeme vývarem a dusíme Na závěr omáčku ještě zahustíme jíškou nebo záklechtkou
V 250 ml teplé vody za stálého míchání rozpusťte máslo a přidejte špetku soli. Pak přisypte mouku a míchejte
hustoty omáčky a přivedeme k varu. vařeného hovězího nebo vepřového masa, například z
Oloupaná rajčata a cibuli jemně nakrájíme, česnek prolisujeme, rozehřejeme olivový olej a cibuli a česnek
, osolíme, přivedeme k varu a pod poklicí vaříme do nebo ztraceným vejcem, případně s plátkem vařeného hovězího
Vody dáme tolik, aby vznikla hustá omáčka. Povaříme 5 minut.Na talíři poléváme makrely omáčkou
přidáme lžíci pepře, zasypeme moukou, poté přidáme vývar Mícháme, dokud omáčka nezhoustne.Potom maso se slaninou
chuti), chvíli podusíme na osmažené cibuli, zalijeme vývarem Mezitím si omáčku zahustíme dle potřeby moukou rozmíchanou
vyndáme a slijeme šťávu do hrnce, kterou rozmixujeme na omáčku Přidáme hořčici a necháme přejít varem.
ještě i muškátovým květem a přivedeme k pomalému varu Omáčku už můžeme dodělat na kamnech, je to rychlejší.Na
Kořenovou zeleninu očistíme, nakrajíme a vložíme do hovězího vývaru nebo do 1,5 l vody s bujonem a vaříme pod pokličkou
V pánvičce smícháme máslo, olej a cukr na mírnem plameni až směs začne bublat. Přidáme rum, šťávu a skořici
Přidáme kečup, přimícháme omáčky a oregano. Omáčku není třeba dosolovat, ale záleží na chuti.
Rozkrájené chilli papričky přidáme do omáčky a 15 minut Maso na talířích přelijeme ostrou omáčkou a ozdobíme
Potom je vyjmeme a vývar přecedíme. oleje a mouky připravíme jíšku, zalejeme polovinou vývaru