Maďarský hovězí tokáň na pepři podle Gundela
Paradajky nakrojíme do kríža, ponoríme ich na chvíľu do vriacej vody, ošúpeme a nakrájame na malé kocky
Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
1 a 1/4l vody (na 500 g ryže) a privedieme k bodu varu Keď je omáčka uvarená, odstavíme a necháme vychladnúť
Hovězí roládky na česneku, plněné klobásou a špenátem
polovinu prolisovaného česneku a pak podlijeme horkým vývarem Pokud by bylo šťávy málo, přilijeme horký vývar nebo
Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem
Přidáme lžíci oleje, lžíci rybí a ústřicové omáčky. Vodu osolíme, přivedeme k varu a vaříme při snížené
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího Pokud dáme 1 lžíci sladké sójové omáčky, nemusíme dávat
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Zalijeme pivem, rozmícháme a necháme přejít varem. Je-li třeba, přilijeme pivo nebo vývar.
Hovězí wagyu steak s bramborami grenaille z Prostřeno
Uvaříme brambory, poté je rozpůlíme a opečeme na pánvi. K bramborám přidáme pokrájenou slaninu, cibuli
Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví
Hovězí mleté maso osolíme a vytvoříme si z něho drobné
Pečený hovězí krk s bramborovo-celerovým pyré
Podlijeme vínem, případně přidáme vývar, aby maso bylo
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem a hovězím vývarem.
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu)
Servírujeme vařené hovězí se zeleninou. Maso doprovázím koprovou omáčkou.
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Poté průběžně podléváme vodou (nebo zeleninovým vývarem
Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
. přivedeme k varu. Omáčku zahustíme jíškou připravenou z 60g másla a 100g
Mleté hovězí maso zapečené v bramborové kaši
Přilijeme vývar, přidáme rajský protlak, worcesterskouu omáčku, sůl, pepř.
Hovězí kližka na zelenině a mrkvové šťávě v PH
Osolíme, opepříme, přidáme šťávu a vývar a promícháme
Hovězí ragú s pivem Guinness a čedarovou kaší
přidejte žampiony a míchejte, aby zezlátly, přilijte vývar vraťte do hrnce maso, přiklopte, přiveďte pod bod varu
Korejský sendvič s hovězím masem a cibulkovým salátem
V míse smíchejte všechny přísady až po zázvor. Vložte steaky, obraťte je a nechte v chladničce
Hovězí kofty s těstovinami a pestem z medvědího česneku
Do misky nameleme hovězí maso (lze použít koupené
Hovězí plátky z krku na slanině a cibulích v papiňáku
vodě rozmíchaný solamyl a necháme 2 minuty slabým varem Hovězí plátky chutnají dobře s cibulkovo-špekovými
Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
Během dušení přiléváme vývar podle potřeby. Mouku rozmícháme v trošce vody, přdáme do omáčky, rozšleháme
Restované hovězí nudličky podle čínského kuchaře
omáčky. Podle chuti přidáme ještě sójovou omáčku, dáme ocet
Nudlová polévka s hovězími proužky a chilli papričkou
varu. Know-how Když hovězí opečete vcelku máte jistotu že
Hovězí roštěnec se sladkými cibulkami a pečeným česnekem
Hovězí po libosti osolte a opepřete vložte do pekáče Postupně přimíchávejte vývar a odškrabávejte usazeniny