Během pečení je několikrát obrátíme a když jsou skoro hotová, poklademe je plátkem tvrdého sýra.
zalijeme jednou tak velkým množstvím vody, přidáme sůl Vmícháme i polovinu strouhaného sýra a ochutíme muškátovým
Na vále smícháme hladkou mouku, sůl, kmín, droždí, na kostičky pokrájený sýr, vlijeme vlažnou vodu a ocet
Máslo si necháme změknou, přidáme sůl, pepř a vyšleháme do pěny spolu se sýrem a hořčicí.
Během pečení přeléváme výpekem. Máslo smícháme se strouhankou, kečupem a sýrem.
Sýr na okrajích přichytíme párátky k masu. Pečeme v troubě při 160 °C do mírného roztečení sýra
slaninu a když se trochu opeče, zasypeme balkánským sýrem Osolíme (opatrně, sýr už je velmí slaný), opepříme,
Čerstvý sýr smícháme s hořčicí a libečkem, osolíme sýra necháme odložený na omáčku.
rozložíme na talíř a posypeme je nastrouhaným tvrdým sýrem