Švestková zavařenina z neloupaných švestek
dobu 3 minut do vody o teplotě 80°C abychom docílili síťového
Bujon s estragonem a se sněhovými noky
Do hrnce nalijeme vývar. Přidáme estragon a přivedeme k varu. Necháme lehce probublávat cca půl hodiny
Sněhové pusinky trochu jinak
Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevné pěny a poté do ni vmícháme cukr. Směs vložíme do horké vodní
Švestkový koláč s pistáciovou šlehačkou
Máslo si necháme změknout, přidáme mouku, cukry a vypracujeme drobenku, dvě třetiny dáme na dno formy
Drůbeží vývar se šnekovou zavářkou
Do hrnce si dáme skelety, polovinu pokrájené zeleniny, koření, lžičku soli, cibuli napůl a přivedeme
Švestkový koláč podle Janičky
Smícháme mouku s práškem do pečiva, vejce rozšleháme s cukrem, přidáme olej, zakysanou smetanu a vytvoříme
Špekové knedlíky podle Nikouše
Slaninu s masem a třemi rohlíky nakrájíme kousky. Slaninu vyškvaříme na pánvi, přidáme maso a rohlíky
Steak se švestkovou omáčkou a ratatouille
nakrájenou cibuli, hned ji zalijeme vývarem a přidáme švestková
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Brambory oloupeme, omyjeme a dáme je vařit do osolené vody. Uvaříme je doměkka, až se budou téměř rozpadat
Nejen Vánoční švestkové koule
Sušené švestky pomeleme v mlýnku na maso do hladké hmoty, dáme do mísy, přidáme dle chuti cukr moučku
Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, množství mouky závisí na vlhkosti tvarohu. Hotové těsto je hladké
Švestkový koláč s makovou drobenkou
Do mísy prosijeme mouku, přidáme cukr a do důlku nalijeme trochu vlažného mléka, rozdrobíme do něj droždí
Švestkové knedlíky z páleného těsta
Mléko jemně osolíme, přidáme máslo a přivedeme do varu. Postupně přidáme mouku za stálého míchání, až
Sleďový salát s jablky a křenem
Vykuchané sledě bez hlavy uvaříme v trochu osolené vodě s octem doměkka. Pak je necháme vychladnout,
Pohanka s hruškovým pyré a hřebíčkem
kousky, vložíme do hrnce, přidáme sklenici vody a pět hřebíčků Vaříme asi deset minut vyndáme hřebíčky a rozmixujeme
Teplé chlebíčky
Krajíčky tvrdšího chleba pokropíme mlékem a namažeme máslem. Salám i sýr nakrájíme na nudličky a promícháme
Brusinkový chlebíček
Po upečení necháme chlebíček ve formě trochu zchladnout Studený chlebíček s brusinkami pocukrujeme a nakrájíme
Chlebíčky Saira
Uvařená vejce oloupeme. Z ryb slijeme nálev, maso dáme do misky, vykostíme a rozmačkáme nahrubo vidličkou
Kávový chlebíček
Vychladlý chlebíček prokrojíme na poloviny a pomažeme Vrchní polovinu přiklopíme zpět, chlebíček polijeme
Vánoční chlebíček
Datle, fíky, rozinky, ořechy, pomerančovou kůru nadrobno nasekáme, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme
Bílkový chlebíček I.
Vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Postupně přidáváme všechny přísady. Hera musí být vychladlá. Pečeme
Biskupský chlebíček
Změklé máslo spojte s cukrem do světlé pěny. Formu na chlebíček či srnčí hřbet vymažte máslem a
