Tuniské (arabské) briky
Bramboru oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme vajíčka, tuňáka, sýr, najemno nasekanou petržel (opravdu
Kefta-arabské karbanátky
Vše smícháme, tvoříme malé karbanátky, které obalujeme v mouce a na mírném plameni smažíme.V Tunisku
Arabské lečo "Šakšůka"
zesklovatět na oliv. oleji, přidáme na kostičky pokrájené papriky nakrájená rajčata, nadrobno nasekaný česnek, sůl, koření
Zavářka do polévky z Hrašky
Hrašku smícháme s vodou, abychom dostali těsto husté jako na halušky. Přidáme sekanou nať.Potom: a) Do
Arabský chléb II.
Do prosáte mouky přidáme rozdrobené droždí, cukr, olej, sůl, vodu. Vše zpracujeme v hladké těsto. Necháme
Selské sýrové fondue
Víno zahřejeme a vhodíme do něj rozetřený česnek. Poté za stálého míchání přidáváme po lžících strouhaný
Zapečený selský chléb
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, papriku očistíme Na rozehřátém másle cibuli a papriku 3-4 minuty opékáme
Pizza z arabského chleba
Do rajčatové passaty vmíchejte lžičku sušeného oregana, nadrcený česnek, sůl a pepř. Polovinu placek
Šopský salát II.
Očistíme zeleninu a nakrájíme na proužky a kostičky.Vložíme do misky zamícháme,posypeme balkánským sýrem
Šopský salát jinak
Všechno nakrájíme na kostičky a zamícháme majonézu. Dle chuti lze dosolit či dokořenit. Rychlé, jednoduché
Selský kapr v papilotě
Porce kapra připravujeme jednotlivě zabalené v alobalu. Alobal dáme raději dvojitě, aby se nám balíčky
Selská polévka II.
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Na pánvi orestujeme na plátky
Arabský chléb - Pide
Z mouku, soli, 2 lžiček olivového oleje, cukru, sušeného droždí, vody a vinného octa vypracujeme nejlépe
Pestrá selská pánev
Papriky nakrájíme na proužky a cibule na kolečka. Selskou pochoutku podáváme ozdobenou malými okurčičkami
Selské halušky špenátové
Halušky: na jemno nastrouháme brambory, nesléváme přebytečnou tekutinu, přidáme vejce, sůl a rozmražený
Selská pivní polévka
Do hrnce dáme na kostičky nakrájený bůček a osmahneme. Pak přidáme všechnu nakrájenou zeleninu a žampiony
Arabský sýr labne
Jogurt, olej, česnek, citronovou šťávu i kůru promíchejte, pak postupně podle chuti dokořeňte tzatziki
Arabská polévka harira
Červenou papriku nakrájíme také na kostičky. chvilce smažení vhodíme pokrájené maso a veškeré koření
Rychlý šopský salát
Očištěné okurky, rajčata a papriky nakrájíme na drobné Rychlý šopský salát servírujeme na talíře upravený